يتم تقديمه للضيوف من الأصدقاء والأقارب بديلاً عن شرائه من المتاجر المخصصة للحلويات، بالإضافة إلى التأكد من جودة وصحة المكونات المستخدمة، ومن خلال مقالنا سنتعرف على طريقة عمل كحك العيد الناعم في المنزل.
طريقة عمل كحك العيد الناعم
المكونات
- 2 ملعقة كبيرة من السمسم.
- 2 كوب من السمن البلدي.
- 2 كيلو من الدقيق الأبيض.
- ملعقة كبيرة من رائحة الكحك.
- ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
- الملح.
- كوب سكر بودرة ناعم.
- مكونات الحشو حسب الرغبة
- تحضير كوب لبن دافئ.
- تحضير ملعقة من السكر.
طريقة عمل الكحك الناعم
- وضع كل من الطحين وعطر الكعك بالإضافة إلى قليل من الملح والسماق.
- مزج هذه المكونات مع بعضها البعض، وتدفئة الدهن على الجمر وإلحاق الخليط به مع التحريك بإتقان.
- دعك الخليط بكف اليد حتى يتجانس ويصير العجين متماسكاً.
- إذابة الخميرة في ربع كوب من الحليب الفاتر، ويضاف إليها ملعقة من السكر والكمية المتبقية من الحليب والخميرة إلى العجين، ويعجن الخليط جيداً.
- ينبغي تجزئة العجينة إلى أجزاء صغيرة على شكل كرات، ثم إدخال قطع الحشوة، سواء كانت عجوة أو ملبن أو غيرها من الحشوات داخل العجين.
- فرده على صواني مرشوشة بالسمن البلدي وإدخالها إلى فرن تم ضبط حرارته على 200 درجة مئوية.
- ترك الكحك ليخبز لمدة نصف ساعة حتى يكتسب لونا ذهبيا جميلا.
- إخراج الصواني من الفرن واترك الكعك.
التعليقات