طريقة عمل لقمة القاضي أكثر الحلويات التقليدية الشهيرة في المطبخ الشرقي، ويتم تقديمها في المناسبات الخاصة والحفلات، ومن خلال مقالنا سنتعرف على طريقة عمل لقمة القاضي .
طريقة عمل لقمة القاضي
مكونات لقمة القاضي
- 2 أكواب دقيق.
- كوب زبدة.
- سكر.
- كوب حليب سائل.
- ملعقة صغيرة خميرة فورية.
- 2 ملاعق كبيرة سكر.
- ماء دافئ للعجن.
- 2 كوب سكر.
- 1 كوب ماء.
- عصير نصف ليمونة.
تحضير لقمة القاضي في المنزل
- قومي بخلط الدقيق والزبدة المذابة والحليب السائل والخميرة الفورية والسكر ورشة الملح في وعاء كبير.
- اعجني كل هذه المكونات مع بعضها البعض.
- يضاف الماء الدافئ تدريجياً إلى العجين واستمري في العجن حتى تحصلي على عجينة ناعمة.
- قسمي العجينة إلى كرات صغيرة واتركيها ترتاح لمدة 30 إلى 45 دقيقة حتى ترتفع.
- ترتاح العجينة، سخني الزيت في قدر عميق على نار متوسطة.
- اقلي لقمة القاضي في الزيت الساخن حتى تتحول إلى لون ذهبي.
تحضير الشربات
- تحضير شراب السكر، وذلك من خلال خلط السكر والماء.
- يتم غلي الشراب وإذابة السكر تماماً، قومي بإضافة عصير الليمون.
- ضعي لقمة القاضي في طبق التقديم، واسكبي شراب السكر الساخن فوقها.
التعليقات