طريقة عمل الكفتة المشوية أشهر الوصفات الموجودة في المطبخ العربي، وتُعتبر إحدى الأطباق المحببة لدى الكثيري، كما أنها تتميز بمذاقها اللذيذ والمميز بل والمحبب للجميع، وتقدم عادة في حفلات الشواء ومن خلال مقالنا سنتعرف على طريقة عمل الكفتة المشوية.
طريقة عمل الكفتة المشوية
المكونات
- 500 جرام من اللحم.
- حبة بصل.
- 3 فص ثوم.
- كوب بقدونس.
- رشة فلفل الأسود.
- ذرة كمون.
- رشة صغيرة قرفة.
- ملح حسب الرغبة.
- زيت زيتون للدهن.
الطريقة
- قم بخلط اللحم مع البصل وأضف له الثوم المدقوق مع مقدار المقدونس، فلفل أسود، الكمون، القرفة، وأيضا الملح.
- تدليك المكونات بأطراف أصابعك حتى تتجانس، بعد ذلك قم بتشكيل الخليط على شكل أصابع.
- قم بتسخين الشواية أو أو إشعال الفحم على درجة متوسطة، قم برش الكفتة بالقليل من زيت الزيتون لتجنب الالتصاق.
- توضع الكفتة على الشواية ونتركها تشوى لمدة تتراوح بين 10 إلى 15 دقيقة من كل جانب.
- قم بتخفيف النار عنها حتى تصبح هادئة ونتركها لتستريح لبضع دقائق قبل التقديم، قدّم الكفتة المشوية ساخنة إلى جانب الأنواع المختلفة من المقبلات، مثل الحمص أو الفتوش، وأيضا الخبز العربي الطازج.
التعليقات