تحتوي على فيتامينات وألياف تساعد على الإحساس بالشبع وتحسين حركة الأمعاء وتسهل عملية الهضم وتقضي على الإمساك ومن خلال مقالنا سنتعرف على تخزين الفاصوليا الخضراء بدون سلق.
تخزين الفاصوليا الخضراء
المكونات
- كمية من الفاصوليا الخضراء المراد تخزينها.
- ملح.
- ماء ساخن.
- أكياس ثلاجة بلاستيكية.
خطوات تخزين الفاصوليا الخضراء
- غسل الفاصوليا جيدًا بالماء الجاري والخل الأبيض وتصفيتها جيدًا.
- إزالة الحواف من الفاصوليا باستخدام السكينة.
- نقوم بتقطيع الفاصوليا بالسكين.
- نحضر الماء الساخن ونضع فيه الفاصوليا لمدة دقيقة واحدة ثم نصفيها من الماء.
- نحضر أكياس بلاستيكية ونضع فيها الفاصوليا ونغلقها بعد تفريغ الهواء منها.
- يمكن الاحتفاظ بالفاصوليا الخضراء المجمدة من ثمانية أشهر إلي سنة كاملة.
طرق تجفيف الفاصوليا الخضراء للتخزين
- غسل الفاصوليا الخضراء وتقطيع أطرافها ونضعها في صينية ونضعها في مكان جاف جيد التهوية ونقلبها باستمرار وقد يستغرق التجفيف بهذه الطريقة بضعة أيام.
- غسل الفاصوليا ونزع الأطراف ثم نضعها على سطح نظيف متوفر فيه تهوية جيدة ومكان مشمس ولابد من تعريض الفاصوليا.
- تسخين الفرن على درجة حرارة منخفضة ونضع الفاصوليا في صينية بعد غسلها وتنظيفها ونضعها في الفرن ونتركه مفتوح قليلًا للتهوية وقد تستغرق هذه الخطوة عدة ساعات.
التعليقات