ألذ الأكلات ومظهرها الذي يشد الشخص كما تعتبر كفتة الحاتي واحدة من أهم الأصناف الأساسية في العزومات سواء على الغداء أو العشاء ومن خلال مقالنا سنتعرف على طريقة عمل كفتة الحاتي في البيت.
طريقة عمل كفتة الحاتي في البيت
المكونات
- 500 جرام من اللحم المفروم.
- بصلة واحدة مفرومة بشكل ناعم.
- حبة واحدة من الطماطم مبشورة.
- ملعقة واحدة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- 2 ملعقة كبيرة من النشا.
- البيكنج بودر.
- بهارات مخصصة للمشويات.
خطوات تحضير كفتة الحاتي في البيت
- بشر البصلة المفرومة نستخرج منها الماء وتصفيتها جيداً.
- إضافة الطماطم المبشور إلى ماء البصل المصفى ويتم ترك المكون جانباً.
- تتيل كمية اللحم المفروم بالنشاط وبهارات والفلفل الأسود والملح والبيكنج بودر.
- خلط كل المكونات مع بعضها بشكل جيد للحصول على قوام متجانس للخليط.
- وضع اللحم المفروم بعد خلطها في البراد مدة ثلاثون دقيقة.
- تخرج من البراد يتم غمس أصابع اليد في ماء البصل و مبشور الطماطم ويتم تشكيل الكفتة.
- التشكيل في صينية بطريقة جميلة وإدخالها الفرن سبق تسخينه.
- بعد خروج الكفتة من الفرن نضعها في ورق فويل.
- يتم تسخين فحمة على النار وتوضع فوق ورق الفويل ونصب عليها قليل من الزيت ويتم تغطية الصينية.
التعليقات