هو من الأكلات التي يحب تناولها الأطفال والكبار ولا تخلو منه سفرة الأسماك ويمكن عمل الجمبري بأكثر من طريقة يمكن تحضير بالجبنة الموزريلا ومن خلال مقالنا سنتعرف على طريقة عمل طاجن الجمبري للاستفادة بفوائده.
طريقة عمل طاجن الجمبري للاستفادة بفوائده
مكونات عمل طاجن الجمبري بالكريمة
- نصف كيلو من الجمبري مقشر.
- كرفس.
- بصل مفروم وثوم مفروم.
- ملح وكزبرة ناشفة وفلفل اسود.
- جبنة موزريلا.
- ملعقتين كبار من زيت الزيتون.
طريقة تحضير الجمبري بالكريمة
- نضع ملعقتين من الزيت في طاسة ونضعهم على النار ونتركه حتى يسخن.
- يضاف إلي الزيت البصل والثوم المفروم ونشوحه حتى يتغير لونه.
- يتم وضع البهارات والملح ونقلبهم جيدًا.
- نقطع الكرفس ونضعه على الخليط.
- يضاف ملعقتين من الدقيق ونقلب الخليط ونتركه حتى يتجانس قليلًا.
- نضيف الكريمة واللبن ونقلب حتى يثقل الخليط.
- نحضر الطاجن ونضع الخليط ونضع الجبنة الموزريلا على الوجه ونشغل الشواية ونضع الطاجن .
- ونترك الطاجن ياخد لون ونخرجه ونزينه بالبقدونس ويقدم ساخنًا مع وجبة السمك بالهنا والشفا.
كيفية عمل طاجن الجمبري بالصوص الأحمر
المكونات
- نصف كيلو من الجمبري.
- ملعقتين من الثوم المفروم.
- بصلة مفرومة.
- كوبان من عصير الطماطم.
- عود كرفس.
- عصير ليمون.
- ملح وكمون حسب الحاجة.
طريقة التحضير
- نغسل الجمبري ونقشره ونتركه جانبًا.
- نضع طاسة على النار ونضع فيها الزيت والبصل .
- يوضع الثوم ونقلبه ثم نضيف الملح والكمون والكزبرة الناشفة وعصير الطماطم.
- ونترك الخليط حتى يغلي ثم نضيف الكرفس والفلفل الرومي.
- نضع طاسة أخري على النار ونضع فيها القليل من الزيت ونضع الجمبري.
- نحضر طاجن ونضع فيه الجمبري ونصب الصلصة وندخلها الفرن.
التعليقات