أكثر الوصفات التي يتم عمل البيتزا بها ويحبها الأطفال والكبار لذلك تقوم الكثير من الأمهات بعمل البيتزا المارجريتا في البيت بدلًا من شرائها من المحلات ومن خلال مقالنا سنعرف على طريقة عمل بيتزا المارجريتا في البيت زي المحلات.
طريقة عمل بيتزا المارجريتا في البيت زي المحلات
مكونات العجينة
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- ماء دافئ للعجن.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
- علبة من الطماطم المهروسة.
- الثوم المفروم.
- الفلفل الأسود والملح.
- جبنة موزريلا وجبنة بارميزان مبشورة وورق ريحان.
- فلفل اخضر مقطع شرائح.
- زيتون مخلل مخلي مقطع شرائح.
طريقة التحضير
- تحضير وعاء عميق ونضع المكونات الجافة كالدقيق والسكر والملح والخميرة ونخلطهم جيدًا.
- نضيف زيت الزيتون ونخلطه مع الدقيق ثم نضيف الماء بالتدريج ونعجن حتى تتماسك العجينة.
- نضع العجينة على سطح مرشوش بالدقيق ونعجن فيها لمدة ثلاث دقائق.
- نغطيها ونتركها حتى تتخمر لمدة ساعتين.
- لعمل الصلصة نحضر إناء ونضع فيه صلصة الطماطم والثوم والزيت والملح والفلفل الأسود ونخلطهم جيدًا ونترك الصلصة جانبًا.
- نساويها باليد وندهن وجهها بزيت الزيتون ونتركها ترتاح لمدة خمس دقائق.
- نوزع الصلصة على العجينة وندهن ها بعيدًا عن الجوانب.
- ثم نبدأ برش الجبنة البارميزان والجبنة الموزريلا والريحان والزيتون المخلل المخلي والفلفل الأخضر.
- نسخن الفرن على درجة حرارة 200 وندخل الصينية لمدة عشر دقائق.
- نخرجها على لوح خشبي ونقطعها ونقدمها ساخنة بالهنا والشفا.
التعليقات