تعتبر المكرونة بالبشاميل واحدة من الأطباق الشهية التي تحظى بشعبية كبيرة بين الناس، لأنها تتكون من نكهات غنية والقوام الكريمي، بالإضافة إلى أنها سهلة التحضير، حيث يعود سر نجاح هذا الطبق إلى توازن النكهات بين المكرونة الناعمة وصلصة البشاميل الكريمية، تمنح الطبق طعمًا لذيذًا مما يجعله خيار مثالي علي سفرة فطار رمضان، لذلك في هذا المقال سوف نوضح لكم طريقة عمل المكرونة البشاميل بطريقة جوسي.
مقادير المكرونة بالبشاميل جوسي
المكرونة البشاميل يعشقها الجميع وبالأخص لو جوسي ومقاديرها هي:
- نصف كيلو لحمة مفرومة.
- كيلو مكرونة أقلام مسلوقة.
- بصلة واحدة مبشورة.
- ملح، فلفل أسود (حسب الرغبة).
مقادير البشاميل
- 2 لتر حليب.
- 4 ملاعق كبيرة من الدقيق.
- 4 ملاعق كبيرة زبدة.
- ملح وفلفل أسود.
- جوزة الطيب.
طريقة تحضير المكرونة بالبشاميل جوسي
طريقة تحضير المكرونة بالبشاميل سهلة وبسيطة فقط تابعي الخطوات التالية لتصبح جوسي:
- قومي بتقليب البصل في الزيت حتى يصبح ذهبي اللون.
- ثم ضيفي اللحم المفروم وتبلي بالملح والفلفل الأسود.
- اخلطي المكرونة المسلوقة مع اللحم والبصل.
- تذاب الزبدة في قدر على نار متوسطة، ثم ضيفي الدقيق وقلبي حتى يحمر قليلاً.
- ضيفي الحليب تدريجياً مع التحريك المستمر حتى يصبح الخليط كريمياً.
- تبلي البشاميل بالملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب.
- قومي بسكب المكرونة في صينية فرن مدهونة، وغطيه بطبقة سميكة من البشاميل.
- ضعي المكرونة في فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 حتى تصبح ذهبية اللون.
التعليقات