يعد تشيز كيك من الحلويات الغربية المشهورة والمعروفة في جميع أنحاء العالم، ويتميز تشيز كيك بدون فرن بطعمه الكريمي الناعم اللذيذ وتتعدد نكهاته، فهناك طرق عديدة لتحضير تشيز كيك حيث منها طريقة الخبز في الفرن وطريقة التحضير الاخري بدون فرن، ويكون من الصعب تحضير التشيز كيك بالفرن أحيانا بالنسبة لربة المنزل، خاصة إذا كنت تريد تحضيره بسرعة لتقديمه للضيوف، ونعرض لكم طريقة عمل تشيز كيك بدون فرن بمكونات سهلة وبسيطة وفي أقل وقت في هذا المقال.
طريقة عمل تشيز كيك بدون فرن
المكونات:
- مكونات تحضير القاعدة :
- كوب ونصف بسكويت (مطحون).
- نصف ملعقة صغيرة قرفة (مطحونة)
- ملعقة كبيرة سكر.
- نصف كوب الزبدة.
- ملعقة صغيرة عصير الليمون.
- نصف ملعقة صغيرة قشرة ليمون(مبشورة)
مكونات تحضير التغليفة:
- كوب من جبن كريمي.
- كوب كريمة.
- نصف كوب سكر.
- 3 ملاعق حليب سائل.
- ملعقة كبيرة بودرة الجيلاتين.
- علبة حشوة الكرز.
- ملعقة صغيرة عصير الليمون.
طريقة تحضير تشيز كيك بدون فرن
لتحضير القاعدة:
- نضع البسكويت مع القرفة والسكر وقشر الليمون الحامض في وعاء واسع ونخلطهم جيدا.
- نصب عليهم عصير الليمون الحامض والزبدة ونقلبهم حتى تتجانس المكونات.
- نصب الخليط في قعر صينية تشيز كيك متحرّكة القاعدة بطريقة جيداً.
- نضع القالب إلى الثلاجة لـ10 دقائق حتى تجمد الطبقة جيدا.
لتحضير الحشوة:
- نضع الكريمة الباردة لي الخلاط مع ملعقتين كبيرتين من السكر ونخلطهم حتى يصبح رغوياً، ونترك الخليط جانباً.
- نضع نصف كوب من السكر مع جبن الكريم فى الخلاط ونخفق للحصول على مزيج رغوي، ونتركهم جانباً.
- نخلط في وعاء الحليب مع الجيلاتين بواسطة خفاق يدوي حتى يذوب تماما.
- نضيفه فوق مزيج جبن الكريم ونخلطهم.
- نضيف الكريمة فوق خليط الجبن ونخلط على سرعة متوسطة.
- نضع عصير الليمون الحامض فوق الخليط.
- نوزع فوق القالب الذي كان في الثلاجة خليط الكريمة.
- نغطي القالب ونضعه فى الثلاجة لساعتين.
- نوزع خليط التوت فوق التشيز كيك عند التقديم.
التعليقات