الفتة السورية، تعتبر فتة الدجاج واحدة من الأطباق السورية المعروفة التي تتكون من الأرز ومن الدجاج والخبز المحمص مضاف إليهم صوص الزبادي، كما يمكن تزيين الفتة بالمكسرات المقلية أو البقدونس المفروم ثم يتم تقديمها ساخنة مع سلطة الثومية الشهية، لمعرفة الطريقة تتبع السطور التالية.
طريقة عمل الفتة السورية
المقادير
سوف يتم توضيح المقادير في الآتي علمًا بأن تلك المقادير تكفي ستة أشخاص.
- نصف كيلو من شاورما الدجاج.
- كوبان من الأرز البسمتي.
- خبز شامي مقطع مربعات متوسطة الحجم ومحمص.
- كمية من البقدونس المفروم للتزيين.
مقادير عمل صوص الزبادي
سوف يتم توضيح المقادير في الآتي:
- كوبان من الزبادي.
- اربعة فصوص من الثوم المهروس.
- عصير ليمونة.
- ملح حسب الرغبة.
طريقة التحضير
سوف يتم توضيح الطريقة في الآتي:
- أولًا يتم تحضير صوص الزبادي في إناء ذو حجم متوسط.
- يوضع كل من الزبادي والثوم وعصير الليمون والملح ويتم التقليب بصورة جيدة.
- ثم يوضع الخبز المحمص في طبق واسع ويوزع عليه الأرز البسمتي.
- ثم توضع قطع شاورما الدجاج على الأرز ثم يوضع صوص الزبادي على الوجه.
- يتم تزيين فتة الدجاج بالبقدونس المفروم وتقدم ساخنة مع الثومية.
سر نجاح فتة الدجاج
- للحصول على مذاق متميز يمكن قلي قطع الخبز الشامي في الزيت بدلًا من تحميصه.
- يمكن وضع ملعقة صغيرة من الكركم على الأرز البسمتي مع الكاري أثناء عمله كي يأخذ اللون الأصفر الجميل.
فوائد فتة الدجاج
سوف يتم توضيح الفوائد في الآتي:
- في الحقيقة تعد فتة الدجاج وجبة مغذية شاملة العناصر الغذائية فهي تحتوي على البروتين المتوفر في الدجاج وعلى النشويات المتوفرة في الأرز والخبز.
- يحتوي الطبق المتوسط من فتة الدجاج الربع كيلو على حوالي 300 سعر حراري.
التعليقات