يعتبر صوص الشوكولاتة الداكنة من ضمن الإضافات التي لا يوجد غني عنها مع الكثير من أنواع الحلويات المختلفة كالايس، والتورتة، والمدونات، وغيرها والذي يؤدي إلى تميز ذلك النوع من الصلصات هو طريقة تجهيزه الذي يكون في غاية السهولة حيث يظن العديد إنه يتم تواجد العديد من الخطوات الصعبة أو المعقدة أثناء عملية تجهيزه ولا يوجد للعديد من الوقت أو الجهد فمن خلال العديد من الدقائق يكون جاهز للاستعمال كما أنه يعمل على اصدار شكل مختلف وفريد لجميع الخبرات التي يتم إضافته لها
طريقة عمل صوص الشوكولاتة الداكنة
من خلال الحصول على صوص شوكولاتة مختلف ومميز لابد أن تكون هذه المكونات ذات جودة عالية خصوصا الكاكاو البودر حيث أن جودة تلك المكونات تعمل بشكل كبير على الحصول على النتيجة الأفضل كما يجب التأكد اولا من تاريخ صلاحية كل مكون
- ١٥٠ جرام من الحليب البودرة.
- ١٥٠ جرام من السكر الأبيض البودرة
- ١٥٠ جرام من الكاكاو الخام.
- ١٩٥ جرام من الحليب السائل.
طريقة التحضير
- نقولا نقوم باضافة كلا من الحليب السائل والسكر البودرة داخل الكبة أو الخلاط ونعمل على مزج المكونات مع بعضهم البعض حتىزز يذوب السكر تماما في الحليب.
- ثم نقوم بوضع الحليب البودرة ونقوم بمزج المكونات مع بعضها حتي تختلط جميع المكونات جيدا.
- ثم نقوم بوضع الكاكاو الخام إلى المزيج ونعمل على خلط جميع المكونات بحيث يكون قوانعل متجانس
- وبعد ذلك يكون صوص الشوكولاتة جاهز ليتم استعماله في تزيين الحلويات المختلفة
- يتم الاحتفاظ بالصوص في برطمان زجاجي محكم الغلق ونحتفظ به في الثلاجة.