تعد من الكيكات التي يفضلها الكثير من الأشخاص حيث انها يتم تمييزها بلونها الذهبي الجميل ومذاقها المختلف وفوائدها المتعددة لصحة الجسم حيث أن مكونها الأساسي يعتبر دقيق الذرة الذي يتم وضع من خلاله نكهة رائعة ولونًا مختلفا وذهبوا حيث تعرف هريسة الذرة باسم كيكة الذرة أو البسيسة الفلاحي
طريقة عمل هريسة الذرة
المكونات
- قليل من الملح.
- 1 ملعقة كبيرة زبدة مذابة.
- 2 ملاعق كبيرة سميد أو طحين أبيض
- نصف كيلو من دقيق ذرة أصفر.
- 1 كوب دقيق ذرة بيضاء.
- نصف ملعقة كبيرة من البيكنج بودر
- 5 بيضات.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
- 1 كوب عصير برتقال أو
- كوب ونصف من السكر.
- 1 كوب زبدة بدرجة حرارة المطبخ
خطوات التحضير
- في بداية الأمر يتم وضع السكر والبيض والزبدة والفانيليا وعصير البرتقال أو الحليب في إناء عميق ونعمل على مزج جميع المكونات مع بعضها البعض
- في إناء منفصل نقوم بمزج الدقيق الأبيض والأصفر والبيكنج باودر والملح.
- ثم يتم وضع جميع المكونات الجافة إلى السائل ونقوم بمزجهم جيدا.
- ثم يتم العمل على دهن قالب الكيك بكمية بسيطة من الزبدة و يبطن بالدقيق ثم نقوم بافراغ هريسة الذرة.
- بعدها يتم العمل على وضع القالب في فرن ساخن على حرارة 180 درجة ويتم الانتظار حتى يتم طهي الكيكة وتبدأ في تشكيل قوامها.
- ثم نعمل على إخراجها من الفرن ونعمل على تقطيعها وتقدم حيث يتم العمل على تناول كعك الذرة كوجبة خفيفة إلى مشروب ساخن سواء كان شاي أو قهوة.