تعد كيكة البرتقال إحدى الوصفات الطيبة المذاق والمميزة التي يمكن إعدادها بسهولة في المنزل، حيث أن عمل الكيكات في المنزل لا يحتاج الكثير من الوقت أو المال المبالغ فيه وفي بعض الأحيان تتوفر بعض المكونات في المنزل، سوف يتم توضيح الطريقة بشكل تفصيلي في السطور القادمة.
طريقة عمل كيكة البرتقال
المقادير
- كوبان من الدقيق الأبيض.
- كوب من عصير البرتقال.
- كوب من السكر الأبيض.
- أربعة بيضات.
- ثلاث ملاعق كبيرة زبدة، أو كوب واحد من زيت الذرة.
- ملعقة كبيرة من البيكينج باودر.
- ملعقة كبيرة من بشر قشر البرتقال.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا.
- رشة صغيرة من الملح.
طريقة التحضير
سوف يتم توضيح طريقة عمل الكيكة في النقاط الآتية:
- في البداية يتم تسخين الفرن علي درجة حرارة 180.
- يتم دهان صينية الكيكة بالزبدة ثم يتم رشها بكمية من الدقيق.
- ينخل الدقيق جيدًا ثم يضاف اليه المكونات الغير سائلة وهي البيكنج بودر ورشة الملح وملعقة الفانيليا.
- يتم خفق البيض مع السكر باستخدام المضرب الكهربائي، أو المضرب اليدوي حتى يصبح الخليط فاتح اللون ثم يتم إضافة الزيت أو الزبدة وعصير البرتقال وقشر البرتقال مع الاستمرار في الخفق.
- بعد ذلك يضاف الدقيق ثم يخفق قليلًا، ثم يسكب الخليط في الصينية.
- تدخل صينية الكيكة الى الفرن لمدة ربع ساعة ثم يتم تهدئة النار وتترك حتى تنضج تمامًا.
- يتم اخراج الصينية من الفرن وتترك حتى تبرد ثم يتم تقطيعها وتقديمها
ما هي علامات نضج الكيكة؟
بعد مرور حوالي ربع ساعة على الكيكة في الفرن وارتفاعها يتم فتح الفرن واختبار الكيكة بشوكة أو سكينة بوضعها في الكيكة ثم إخراجها إذا كانت السكينة نظيفة فهي نضجت ويتطلب فتح الشواية إذا لزم الأمر، أما إذا خرجت السكينة وبها جزء من الخليط فهي لم تنضج وتحتاج بعض الوقت.