الكفتة المحشية من الأطباق الرئيسية اللذيذة التي يمكنك تحضيرها بسهولة وتقديمها لأفراد أسرتك كما أنها من الأطباق الاقتصادية التي لا تتطلب الكثير من المكونات في التحضير ومذاقها مذهل ودائمًا ما يجذب الجميع، وقررنا أن نقدم لك أبسط وأسهل الخطوات.
طريقة عمل كفتة محشية بأقل تكلفة
تختلف طرق تقديم الكفتة في كل طريقة، فهناك طريقة شائعة لشوي الكفتة على شكل أصابع، ولكن اليوم سنقدم الكفتة على عكس الطريقة التقليدية، فمن الشائع تحضير الكفتة بنفسك، بالاعتماد فقط على اللحم المفروم، لكن في الطريقة التالية نملأها بالجبن وبعض الإضافات اللذيذة بالبهارات، والطريقة كالتالى:
مقادير كفتة محشية
- كيلو لحم مفروم.
- كيلو بطاطس مهروسة.
- كوب بصل مبشور.
- كوب بقدونس مفروم طازج.
- نصف كوب بقسماط مطحون.
- نصف ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة.
- سبع بهارات بنصف ملعقة صغيرة.
- ملح.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- كوب جبن مشكل.
طريقة عمل الكفتة المحشية
- يمكن تحضير الكفتة المحشية في المنزل بأقل تكلفة وبخطوات سهلة، أولاً نضيف البصل المبشور إلى اللحم المفروم، ثم نضيف البصل المفروم والبقدونس المفروم، ثم نخلط كل هذه المكونات جيدًا.
- في هذه الأثناء، ضعي البطاطس المهروسة في وعاء آخر، أضيفي البهارات المفضلة لديك والقليل من النشا حتى تصبح لزجة، ثم شكليها على شكل أصابع، وغطي الجزء العلوي بخليط اللحم المفروم.
- ثم نرتبها على صينية الفرن، ثم نضيف إليها القليل من الزيت، ثم نضعها في الفرن المسخن مسبقًا حتى تنضج، ثم نخرجها وننشر عليها خليط الجبن، ثم نضعها في الفرن مرة أخرى حتى تنضج.
تعليمات عند شراء الكفتة
للاستفادة من فوائد الكفتة يجب اتباع التعليمات التالية:
- عند شراء الكفتة، ابحث عن لون أحمر غامق في اللحم.
- من الأفضل طلب كفتة اللحم بدون أي إضافات.
- يجب عدم ترك لحم الكفتة في الثلاجة لفترة طويلة، ويجب شراء اللحم حتى لا يفسد.
- من أكثر مظاهر فساد الكفتة شيوعًا هي لزوجة اللحم ورائحته الكريهة ولونه الداكن.