توجد العديد من السيدات الذين يبحثون بشكل مستمر عن عمل الكيكة الاسفنجية فى المنزل خطوة بخطوة فهي تعد من الكيكات المفضله إلى لا غنى عنها حيث أن العديد يحتاج بشكل كبير لتحضير ألذ التورت في العديد من المناسبات المختلفة وعلى الرغم من سهولة تحضيرها إلا أنه ما زال الكثير من السيدات لا يستطيعون تنفيذها بصورة كبيره ففي ذلك المقال قمنا بشرح طريقة عمل الكيكه الاسفنجيه بطريقه سهله وبسيطه
طريقة عمل الكيكة الاسفنجية فى المنزل
مقادير عمل الكيكة الاسفنجية
- عشر حبات بيض ويتم فصل البياض عن الصفار.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر
- كوبان إلا ربع من الدقيق.
- كوب وربع من السكر البودرة
طريقة عمل الكيكة الاسفنجية بالخطوات
- اولا وقبل اي شئ نعمل على فصل البياض عن الصفار ومن بعدها ينبغي أن تقومي بوضع البياض في وعاء نظيف ولا يوجد بها أي نقطة ماء.
- ثم نعمل على مزجه بشكل جيد من خلال استعمال المضرب الكهربائي حتى يتم الحصول على قوام مناسب
- نقوم بخفق الصفار في وعاء أخر مع وضع له الفانيليا حتى يتم الحصول على لون فاتح ثم يتم وضع السكر مع استمرار الخفق لحين الحصول على مزيج كريمي هش وفاتح اللون.
- ثم يتم وضع الصفار إلى البياض مع التقليب المستمر بهدوء حتى لا يتم فقدان الهواء الذي يوجد المزيج ثم يتم وضع الدقيق المضاف له و البيكنج ورشة قليلة من الملح بشكل تدريجي مع التقليب البطيء.
- ثم يتم إفراغ المزيج في قالب كيك مدهون بالسمنة ومرشوش عليه النشا ثم يتم إدخاله فرن ساخن حتى تنضج.