تعتبر البطاطس المقلية واحدة من أهم الأكلات التي يفضلها عدد كبير من الأشخاص، والتي يتم تقديمها سواء بمفردها أو بحانب الأكلات المختلفة، ويمكن أن يتم تحضيرها بسهولة في المنزل من خلال بعض المكرمات الموجودة في كل منزل، وسوف نستعرض من خلال هذه السطور طريقة تحضير البطاطس المقلية الصحية بدون زيت نهائيا.
تحضير البطاطس المقلية الصحية
لكي يتم تحضير البطاطس المقلية الصحية بدون زيت، لابد من احضار المكونات التالية.
- احضار كمية تصل الى أربع حبات من البطاطس متوسطة الحجم.
- وكذلك لتر من الماء الساخن.
- كما يتم احضار أربع ملاعق من الملح.
- وملعقتين من الزيت.
طريقة تحضير البطاطس المقلية الصحية
ويتم استخدام المكونات السابقة في تحضير البطاطس المقلية الصحية، من خلال اتباع الخطوات التالية.
- في البداية يتم تقشير البطاطس بشكل كامل، ومن ثم يتم العمل على غسلها بالماء الجاري بشكل جيد.
- ثم يتم تقطيع البطاطس إلى أصابع طويلة بالشكل المعتاد.
- ومن خلال وعاء مناسب يتم وضع به كمية تصل الى لتر من الماء أو حسب الكمية المطلوبة، على أن يتم رفع هذا الوعاء على النار حتى يصل لدرجة الغليان.
- يتم إضافة كمية الملح التي قد تم تحضيرها، ومن ثم يتم التقليب لإذابة الملح بشكل كامل حتى يتكون محلول ملحي.
- ومن ثم يتم وضع داخل هذا المحلول البطاطس وتترك داخل هذا الوعاء لمدة 10 دقائق، بعد ذلك يتم العمل على رفع البطاطس على مصفاة حتى تتخلص من المياه الموجودة بها.
- وبعد ذلك يتم إحضار قطعة قماش قطنية وفردها ثم يضاف إليها البطاطس ويتم توزيعها جيدًا حتى تجف تمامًا من الماء.
- احضار المقلاة والتي تدهن بالزيت وتترك حتى تسخن.
- ثم يتم وضع نصف الكمية من البطاطس أو حسب ما يتناسب مع حجم المقلاة.
- يتم خفض النار عليها حتى تنضج بشكل كامل، وبعد ذلك يتم العمل على رفعها من على النار وتقدم مع الكاتشب والمايونيز.