تعتبر طريقة عمل لحم النعام من الأطباق الأساسية التي من الممكن أن يتم بتحضيرها بكل سهولة كما أنها تعتبر من أغلى أطباق اللحوم حيث انها تتميز بمذاق رائع لا يستطيع أحد أن يقاومه على الإطلاق فهي تعتبر من من الأطباق الغير تقليدية التي لا يعلم العديد من الأشخاص عنها كيفية طريقة تحضيرها
طريقة عمل لحم النعام
مكونات عمل لحم النعام
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
- رشة من الحبهان.
- ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
- أربع فصوص من الثوم المهروس.
- ربع كوب من الماء
- ملعقة صغيرة من البابريكا.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر.
- ملعقتان كبيرتان من الخل الأبيض
- حبة بصل متوسطة الحجم.
- حبتان من البطاطس مقشرين ومقطعين مكعبات.
- ملعقة صغيرة من البابريكا
- كيلو من لحم النعام مقطع مكعبات.
- ملعقة صغيرة ونصف من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
طريقة عمل لحم النعام بالخطوات
- ارلا يتم غسله بالماء البارد ثم نعما على تصفيته ووضعه في إناء مناسب ومن فوقه قومي يتم وضع عصير الليمون والحبهان والبهارات المشكلة والملح والفلفل الأسود والفلفل الأحمر ثم يتم وضع لهم الفلفل الحلو والثوم المهروس والبصل المبشور والخل الأبيض ثم قومي بمزج جميع هذه المكونات مع بعضها بشكل كبير ثم قومي بتغطيته ووضعه في الثلاجة لمدة ساعتين أو أكثر حتى تختلط جميع المكونات مع بعضها بشكل جيد
- بعد أن يتم نقع اللحم في التتبيلة جيدًا لابد أن تقومي بوضعه إلى صينية فرن مع وضع له شرائح البصل وشرائح البطاطس ثم نعمل على وضع لهم الملح وزيت الزيتون والفلفل الأسود مع وضع لهم القليل من الماء مع أهمية تغطية الصينية بورق الفويل ويتم إدخالها فرن ساخن سابقا لمدة ساعة إلا ربع حتى يتم طهي اللحم بشكل جيد.
- ثم نعمل على إخراجها وإزالة عنها ورق الفويل ثم يتم وضعها تحت الشواية حتى يتم الحصول على اللون البني الذهبي ثم تقدم.