حيث أن طريقة عمل البرجر تتميز بشكل كبير بمذاق مختلف ورائع لان لا أحد أن يقاومه على الإطلاق بشكل كبير وهذا هو ما يجعل العديد من الأشخاص يفضلون اتناوله ومن الممكن أن يتم تحضيره أفضل من بالمطاعم والمحلات من وقت لآخر وهذا بسبب ارتفاع أسعاره ووجود العديد من الأحاديث عن انتشار العديد من الأنواع الغير مضمونة بالأسواق حيث أن العديد من السيدات يبحثون بشكل دائم عم عن طريقة تحضيره في المنزل بنفس طعم المحلات
طريقة عمل البرجر للشيف الشربيني
مقادير عمل البرجر
- ملعقتان كبيرتان من بهارات البرجر.
- ملح حسب المذاق.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المجروش
- كيلو من اللحمة المفرومة.
- نصف كوب من البقسماط الناعم.
- حبة بيض
طريقة عمل البرجر بالخطوات
- أولت يتم وضع البيضة إلى اللحمة المفرومة ومزجهم مع بعضهم البعض ثم يتم وضع لها البقسماط والملح والفلفل الأسود وبهارات البرجر ثم نقوم على مزج جميع هذه المكونات مع بعضها حتى تختلط بشكل تام ثم نعمل على تغطيتها ووضعها في الثلاجة لمدة ساعة
- نعمل على إخراج مزيج اللحمة من الثلاجة ونقوم بتقطيعه إلى قطاعات البرجر الدائرية من خلال العمل على فرد قطعة من اللحمة على كيس بلاستيك يتم دهنه بكمية قليلة من الزيت ثم نقوم بالنقر عليه من خلال استعمال قطاعه البرجر.
- ثم نعمل على برص البرجر في صينية ويتم وضعها في الفريزر قليلاً حتى يتماسك ثم نعمل على رفع الجريل على النار ويتم تركه حتى يسخن ونعمل على وضع قطعة من الزبدة.
- ثم نعمل على شوي وحدات البرجر حتى يتم طهيها والحصول على اللون البني الفاتح ثم نقوم بتقطيعها ووضعها على النار ويتم استعمالها في عمل الذ السندوتشات