السمك من المأكولات البحرية التي تقدم بأكثر من طريقة منها المقلي، والمشوي، و طريقة الزيت، والليمون، كما تتعدد الطرق، ولأن السمك غني بالعناصر الغذائية يجب أن يقدم مرتين في الأسبوع، وذلك لوجود الفوائد الكثيرة فيه، والآن سنتعرف على أفضل طريقة تحضير السمك السنجاري، ونتعرف على نوع السمك الذي يجب أن نستخدمه في تلك الوصفة، تابعونا، لتحضر الوصفة.
طريقة عمل السمك السنجاري
تعريف السمك السنجاري هو وصفة جميلة جدًا وتحتوي على الكثير من الخضروات بجانب أنها تعد في الفرن، ولذلك يكون صحي أكثر من تناول المأكولات المشوية، وتقدم مع السلطة الخضراء والأرز الأحمر، وذلك يحبها الكثيرون يبحثون عن طريقة التحضير، والمكونات و سنتعرف عليه فيما يلي.
المكونات
- كليو جرام من السمك البوري المنظف جيدًا
- 3 ثمرات بصل الأحمر.
- كيلو من الطماطم.
- ربع فلفل رومي.
- 2 ثمرة فلفل أخضر الحار .
- ربع فلفل ألوان.
- كوب من البقدونس.
- نصف كوب من الكرفس.
- القليل من الشبت والبقدونس.
- 5 فصوص من الثوم المفروم.
- 2 ملعقة من هريسة الشطة.
- جزرة متوسطة الحجم.
البهارات
- ثوم بودر.
- ملح.
- ملعقتين من الكمون.
- القليل من الفلفل الأسود.
- ربع كوب زيت.
- نصف كوب عصير ليمون.
- ملعقة من الخل الأبيض.
- ملعقة من بابريكا.
طريقة تحضير السمك السنجاري
- أولاً ينظف السمك جيدًا للتخلص من أي رائحة غير مرغوبة، ثم يتبل جيدًا بخلط الثوم مع البهارات وعصير الليمون ويتبل السمك جيدًا، ويترك جانبًا.
- ثم نقوم بتقطيع كل من البصل، والطماطم والفلفل، الى شرائح، أو حلقات.
- ثم نحضر صينية ونضع الخضار المقطع في الصينية، ونضع عليه البهارات السابقة ونتبله جيدا، ثم نضع السمك فوق الخضار و نضع الزيت فوق السمك وتدخل الفرن على درجة حرارة عالية، ويقدم بالهنا والشفا.
التعليقات