هذا الطبق من الأطباق اللذيذة، والشهية جدًا والتي يحبها كلاً من الكبار والصغار ويمكن تحضيرها كطبق أساسي على الغذاء فهو يحتوي على الكثير من البروتينات والعناصر المهمة والمفيدة للجسم ويمكن صنعها في المنزل بكل سهولة وبمكونات بسيطة للغاية، ولها العديد من طرق التحضير سوف نتعرف عليها في هذا المقال بالتفصيل.
طريقة تحضير كفتة كباب الحلة
يمكن تحضير كفتة كباب الحلة في مدة لا تتعدى خمسة عشر دقيقة، و بمكونات سهلة جدًا وموجودة في كل منزل وسوف نتعرف على طريقة التحضير فيما يلي:
المكونات
- كيلو جرام من اللحم ويتم تقطيعه الى قطع متوسطة الحجم ويجب أن يكون خالي من العظم.
- حبتان من البصل ويتم فرمهما خشن.
- أربع فصوص من الثوم المفروم.
- ملعقتان كبيرتان من السمن.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- حبتان من الفلفل الأخضر ويتم فرمه جيدًا.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة صغيرة من البهارات.
طريقة التحضير
- نحضر وعاء ونضعه على النار، ثم نضيف كلاً من السمن، والبصل ونحرص على أن تكون درجة الحرارة متوسطة ونقلب بشكل مستمر حتى يذبل البصل تمامًا.
- نقوم بإضافة كل من الثوم المفروم، والفلفل ونقلب جيدًا، ثم نضيف اللحم ونتركهم عدة دقائق حتى يتغير لون اللحم.
- نقوم بإضافة كلاً من البهارات، والفلفل الأسود ونضيف كمية من الماء ونغطي الوعاء حتى تمام النضج ونحرص أن تكون النار هادئة.
- نتفقد الوعاء كل فترة وعند جفاف الماء نقوم بإضافة المزيد ونتركها ساعتين وبعد تمام النضج نضيف الملح.
- هكذا يصبح كباب الحلة جاهز للتقديم ويمكن إضافة الأرز الشعرية بجانبه، وكذلك السلطة.
- هناك بعض الأشخاص الذين يقومون بتحضير كباب الحلة بالتمر الهندي فيقومون بإضافة نصف كوب من شراب التمر ويتبعون نفس الخطوات السابقة.