طريقة تحضير برم أرز بالقشطة، الأرز بالقشطة من الوصفات المصرية التي يحبها كل من الكبار، والصغار ويكثر تحضيرها في المناسبات والولائم والعزومات، ويمكن إضافة الدجاج إلى الأرز، أو اللحم، أو الحمام كما يمكن تحضيره سادة دون إضافة شيء إليه، وهناك العديد من طرق التحضير وسوف نوضح ذلك بالتفصيل في هذا المقال.
طريقة تحضير برم أرز بالقشطة
يمكن تحضير الأرز بالقشطة في المنزل بمكونات سهلة، وبسيطة للغاية وفي وقت قصير لا يتعدى ربع ساعة وسوف نوضح طريقة التحضير فيما يلي:
المكونات
- ربع دجاجة ويتم سلقها وتقطيعها جيدًا.
- قشطة ويمكن استبدالها بالكريمة.
- كوب من الأرز المصري.
- نصف كوب من مرق الدجاج.
- ربع كوب من الحليب.
- سمن.
طريقة التحضير
- نقوم بوضع السمن في وعاء، ثم نشوح الأرز به لمدة خمس دقائق، ثم نقوم بإضافة كل من المرق، والحليب.
- نقوم بتغطية الوعاء جيدًا ونحرص على أن تكون النار هادئة ونتركه لمدة عشرين دقيقة حتى ينضج تمامًا.
- نضع الدجاج في برم، ثم نضيف إليه الأرز وندهن الوجه بالسمن، ونضيف القشطة ونضعه في فرن ساخن لمدة ربع ساعة وهكذا يصبح جاهز للتقديم.
الأرز الحلو بالقشطة
إن الأرز بالقشطة ليس حادق فقط بل يمكن صنعه حلو كنوع من الحلويات وسوف نوضح طريقة التحضير بالتفصيل فيما يلي:
المكونات
- كوب من الكريمة.
- كوب من الحليب.
- كوب من الأرز المصري.
- عسل أبيض.
- فانيليا.
- جوز هند .
- مكسرات.
- سكر أبيض.
طريقة التحضير
- نقوم بنقع الأرز جيدًا في الماء، ثم نضع السمن في وعاء على النار ونحرص على أن تكون النار متوسطة، ثم نضيف كلاً من السكر، والفانيليا، والمكسرات، وجوز الهند.
- نقوم بإضافة الأرز بعد تصفيته جيدًا في الوعاء ونقلب المكونات جيدًا حتى نحصل على خليط متجانس.
- نضيف كل من الماء والحليب ونترك الوعاء على النار حتى يبدأ في الغليان.
- ندهن طاجن بكمية من السمن ونسكب الخليط الذي قمنا بتحضيره في الطاجن ووضع القشطة فوق الأرز، ثم ندخله إلى فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة عالية.
- بعد نضج الأرز يصبح جاهز للتقديم ويمكن تقديمه مع العسل الأبيض.