طريقة عمل خبز التورتيلا السريع الطري بالمقادير الأصلية وبدون خميرة يعد خبز التورتيلا من أسرع طرق عمل خبز بدون خميرة وبدون فرن ويناسب كل أنواع الحشوات المختلفة مثل الشاورما والفاهيتا والجبن واللحمة والشيكولاتة، وهو من الأصل مكسيكى وقد تم انتشار بشكل واسع فى كل بلاد العالم ويوجد الكثير من الناس يفضلون تناوله بشكل كبير ولكن تحب الكثير من النساء عمله فى المنزل ويعتبر خبز التورتيلا من المخبوزات التي لها شكل دائرى ورقيق يتم إعداده من الدقيق والحليب البودرة وزيت الزيتون والملح والبيكنج بودر
طريقة عمل خبز التورتيلا السريع الطري بالمقادير الأصلية وبدون خميرة
وخبز التورتيلا يعد من أفضل الأنواع التى تستعمل فى المطاعم، ولكن لا نشك دائما في نظافة الخبز و مكوناته لذلك تقوم العديد من السيدات بالقيام بعمل خبز التورتيلا في المنزل بمكونات يتم توافرها فى كل منزل وبسعر بسيط وتكلفته إقتصادية وخبز التورتيلا من ضمن المخبوزات الصحية التى تعمل على إمداد الجسم بالفائدة .
وتقوم بإعطائه الكثير من الغذاء الجيد وله قدره كبيره على بناء خلايا الجسم فهو من المخبوزات السهله والسريعه في عملية الهضم خلاف المخبوزات الأخرى التي تقوم بإضافة المحسنات الصناعية له ويفضل الكثير من الأطفال تناول خبز التورتيلا بالحشوات المفضلة لديهم فى لانش بوكس ومن الممكن وضع خبز التورتيلا على مائدة الطعام بجانب الاكلات المشوية والمقلية والكباب والكفتة والفراخ المشوية والسمك
مكونات عمل خبز التورتيلا اللذيذ
- ملعقة واحدة صغيرة الحجم من الملح
- إثنين ملعقة صغيرة الحجم من البيكنج بودر
- ملعقة واحدة صغيرة الحجم من السكر
- كوب واحد كبير الحجم من الماء
- كوب واحد كبير الحجم من الحليب السائل
- ربع كوب صغير الحجم من زيت الزيتون
- ملعقة واحدة صغيرة الحجم من الملح
- إثنين ملعقة صغيرة الحجم من البيكنج بودر
- أربعة أكواب كبيرة الحجم من الدقيق الأبيض المنخول
طريقة عمل خبز التورتيلا
- نقوم بإضافة المكونات الجافة فى وعاء مثل الدقيق الأبيض والملح والسكر والبيكنج بودر مع التقليب.
- نعمل على اضافة الماء والحليب السائل والزيت بالتدريج مع استمرار عملية العجن حتى تتشكل لدينا عجينة طرية ومتماسكة ثم نقوم بتركها لمدة خمسة عشر دقيقة.
- نقوم بعد ذلك بتقسيم العجينة إلى كرات ثم نعمل على تركها لكي ترتاح مرة أخرى وبعد ذلك نعمل على رش الدقيق على طاولة ثم نعمل على فرد الخبز على شكل دائرى ورفيع جدا
- نعمل على إحضار طاسة غير لاصقة ويتم وضعها على نار هادئة ونتركها حتى تسخن قليلا ثم نقوم باضافة خبز التورتيلا فى الطاسة واتركيها ونتركه حتى ينضج ويأخذ اللون المناسب على الجانبين.
- وبعد ذلك يتم اضافه خبز التورتيلا فى طبق مناسب ونقوم بتغطيته بفوطة جافة