كيفية تحضير الجلاش باللحم المفروم في المنزل يعد من الأكلات المفضلة في العالم العربي ويحبها كل من الكبار والصغار و يتم تقديمه في المناسبات والعزائم بجانب المكرونة بالبشاميل ومن خلال مقالنا سنتعرف على كيفية تحضير الجلاش باللحم المفروم في المنزل.
طريقة عمل الجلاش باللحم المفروم
المكونات
- نصف كيلو من الجلاش.
- نصف كيلو من اللحم المفروم.
- بصلة كبيرة مفرومة.
- الفلفل الأخضر مفرومة.
- نصف كوب من الفلفل الأحمر مقطع إلى مكعبات.
- الجزر المبشور.
- ربع كوب من الزبدة المُذابة.
- 2 ملعقة كبيرة من الزيت.
- بيضة.
- نصف كوب من الحليب.
- ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
طريقة عمل الجلاش باللحم المفروم
- سخني الزيت على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يصفر لونه.
- يضاف الفلفل الأخضر وقلبي لمدة دقيقة.
- ثم يتم إضافة اللحم وقلبي حتى يتغير لونه.
- أضيفي البهارات والملح والفلفل الأسود وقلبي لمدة دقيقة.
- تغطية القدر واتركي اللحم حتى ينضج ويجف الماء على نار هادئة، مع التقليب من مدة لأخرى.
- ارفعي اللحم من على النار وضعيه جانبًا، ثم أضيفي الجزر والفلفل الملون وقلبي.
- سخني الفرن على درجة حرارة 180.
- ادهني صينية الفرن بقليل من الزبدة، ثم ضعي ورقتين من الجلاش.
- توزيع اللحم المفروم فوق الجلاش.
- ضعي ورقتين من الجلاش فوق اللحم وادهنيها بالزبدة من الأعلى.
- ادهني وجه الجلاش بالزبدة، وقطعي الجلاش إلى قطع مربعة.
- ضعي الصينية في الفرن لمدة 20 دقيقة.
- خلط الحليب والفلفل الأسود والبيضة وقلبي.
- يتم توزيع الخليط على الجلاش من فوق، وضعي الصينية بالفرن لمدة 15 دقيقة.