طريقة تحضير فطائر البطاطس بأبسط المكونات من مطبخك وبدون خميره تعد هذه الوصفة من أشهى الأطعمة على الإطلاق لأنها يتم تنفيذها دون الحاجة إلى وجود خميره او فرن فهي سريعة التحضير وسهلة اضافة الى أن مقاديرها بسيطه ويتم تواجدها في كل مطبخ ويتم البحث كل يوم في اكتشاف وصفات بسيطة وذلك من أجل تجهيز اكلات بدون لحوم بمكونات غير مكلفة كما أن هذه الفطائر تتميز بطعم شهي ومذاق جيد ويمكن تقديمها غالبا في الشتاء والغذاء لجميع أفراد الأسرة بدل من القيام بشراء اكلات جاهزه غير مضمونه المكان تعمل على تهالك صحتهم
مكونات فطائر البطاطس
سوف نحتاج إلى مكونات بسيطه البطاطس اللذيذة بمكونات سهلة كالتالي
- كوب ونصف من الماء
- ٣ معالق من الزيت
- ملعقة صغيرة من الملح
- ٣ كوب ونص من الدقيق متعدد الاستعمالات
الحشو
- أي نوع من الجبن
- ٣ معالق من أوراق البقدونس
- نصف معلقة من السبع بهارات
- نصف معلقه من الفلفل الأسود
- ملعقة صغيرة من الملح
- بصلتان مقطعه الي شرائح
- خمس حبات من البطاطس المسلوقة
صوص الدهن
- رشة من الملح
- رشة من الفلفل الأسود
- ٥ معالق كبيرة من عصير الطماطم
طريقة التحضير
من الممكن عمل البطاطس اللذيذة بمكونات سهله وبسيطه كالتالي
- يتم إحضار إناء عميق ونضع بداخله كوب ونصف من الماء وملعقة صغيرة من الملح ونعمل على وضع ثلاث اكواب ونصف من الدقيق
- يتم العجن جيدا حتى تتشكل لدينا كرة كبيرة من العجين ثم نقوم باضافة ثلاث معالق من الزيت ونستمر في عملية العجن حتى يتم الحصول على عجينه طريه
- ونقوم بتغطية العجين حتى يتم الحصول على الحشو
- يتم وضع ثلاث معالق كبيرة من الزيت في مقلاه كبيره ثم نقوم بوضع البصل مع التقليب باستمرار لمدة خمس دقائق حتى يذبل البصل
- نقوم بوضع البطاطس المسلوقة بعد سلقها ونقوم بوضع ملعقة صغيرة من الملح ونصف ملعقة من الفلفل الأسود ونصف ملعقة من السبع بهارات وثلاث معالق من أوراق البقدونس ثم نعمل على مزج المكونات جيدا مع بعضها البعض لمدة دقيقتين ثم نقوم بإغلاق النار
- يتم تقطيع العجينة الى ١٦ قطع ونعمل على فرد كل قطعة بشكل دائري
- نقوم بإحضار مقلاة بها القليل من الزيت ونضع بداخلها العجينه حتى يتم النضج
- نعمل على تكرار الكميه بهذه الطريقة ونقوم بدهن الفطائر بصوص الطماطم ويتم اضافه معلقتين كبيرتين من حشو البطاطس والقليل من الجبن الموزاريلا او الشيدر
- يتم تطبيق الفطيرة على شكل نصف دائره ثم العمل على قليها في مقلاه ساخنه يوجد بها ثلاث معالق من الزيت حتى تاخذ اللون الذهبي
- يتم إكمال باقي الفطائر بهذه الطريقة