طريقة عمل المكرونة بالسجق في المنزل بالفرن يعد من وصفات المكرونة الشهية اللذيذة، والمفضلة خاصة مع السجق كما أنها من الاكلات المفضلة من الكبار والصغار حيث أنه من الوجبات اللذيذة، ومن خلال مقالنا سنتعرف على طريقة عمل المكرونة بالسجق في المنزل بالفرن.
طريقة عمل مكرونة بالسجق
المكونات
- نصف كيلو من المكرونة القلم.
- عشر قطع من السجق.
- الزيت النباتي.
- بصل مقطع إلى شرائح.
- خمس فصوص توم مهروس.
- ملح حسب الرغبة.
- فلفل أسود حسب الرغبة.
- نصف ملعقة صغيرة من البهارات.
- واحد حبة فلفل حار.
- حبة فلفل رومي.
- كوب من عصير الطماطم.
- الكزبرة الخضراء المفرومة.
- ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
طريقة التحضير
- إحضار قدر مناسب وبه قليل من الزيت النباتي.
- ضعي القدر على نار متوسطة وتركيه إلى أن يسخن الزيت قليلاً.
- إضافة البصل إلى الزيت إلى أن يذبل، ويكتسب اللون الذهبي.
- ثم أضيفي الثوم المهروس إلى البصل.
- إضافة قطع السجق إلى البصل، والثوم مع التقليب إلى أن يتغير اللون.
- اضيفي اليه قطع الفلفل الأخضر، والفلفل الحار.
- ثم تضاف كوب من عصير الطماطم، مع ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
- وضع كمية من الملح مع الفلفل الأسود حسب الرغبة، ونصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة على النار لمدة تتراوح ما بين 10 دقائق.
- يتم تحضير المكرونة الأقلام، واسكبيها في طاجن بدون سلق المكرونة، ومن فوقها خلطة السجق، مع تسخين الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- يدخل المكرونة بالسجق إلى الفرن الساخن، واتركيه إلى أن ينضج تمام، ويحمر لونه ثم قدميه.