طريقة عمل مربى الفراولة في البيت، المربى من المنتجات الصناعية التي يعتمد تكوينها على الفواكه، كما أنها تستخدم في الغالب من أجل حفظ الفواكه من التلف، وتتضمن مادة البكتين التي تساعد على تكثيف المربى، وهناك العديد من أنواع المربى، مثل مربى التوت، ومربى السفرجل، ومربى المشمش، ومربى الفراولة، سوف نوضح في هذا المقال طريقة تحضير مربى الفراولة بالتفصيل.
طريقة عمل مربى الفراولة في البيت
هناك الكثير من الشركات التي تقوم بتصنيع مربي الفراولة، ولكن عند تحضيرها في المنزل تتميز بطعم، ومذاق مختلف سوف نتعرف على طريقة التحضير فيما يلي:
المكونات
- نصف كأس من عصير الليمون.
- كوب من الماء.
- نصف كيلو من السكر.
- ثلاثة أرباع كيلو من الفراولة الطازجة.
طريقة التحضير
- يتم إزالة جميع أوراق الفراولة الخضراء، ثم يتم تقطيعها إلى قطع صغيرة، وننقعها في الماء لمدة تتراوح بين أربع ساعات، وخمس ساعات.
- نضيف كلاً من السكر، وعصير الليمون على الفراولة، ثم نضعهم في وعاء على النار ونحرص على أن تكون النار هادئة حتى لا تحترق.
- نستمر في التحريك بشكل مستمر، وذلك لمدة ثلاثين دقيقة حتى نحصل على خليط كثيف، ثم نرفعه على النار ونتركه جانبا حتى يبرد تمامًا.
- نضع هذا الخليط في علب يتم إغلاقها بشكل محكم، ثم نحفظها في الثلاجة.
مربى الفراولة بالجيلي
مربي الفراولة بالجيلي من المربات التي يعشقها الكثير من الأطفال، ويمكن تحضيرها في المنزل بطريقة سهلة للغاية، وبمكونات بسيطة متوفرة بأقل التكاليف، وسوف نوضح الطريقة فيما يلي:
المكونات
- نصف كيلو من الفراولة.
- ربع كيلو من السكر.
- ربع كوب من عصير الليمون.
- نصف بكيت من جيلي الفراولة.
- عود قرنفل.
طريقة التحضير
- يتم تقطيع الفراولة إلى قطع صغيرة، ثم نضيف إليها السكر، ونتركها لمدة ساعتين تقريبًا حتى يتم تصفية الماء منها بشكل كامل.
- نقوم بتجهيز وعاء ونضع به الفراولة على نار هادئة ونتركها حتى يذوب السكر تمامًا، ثم نضيف جيلي الفراولة، وعصير الليمون، والقرنفل، ونقلب بشكل مستمر لمدة ثلاثين دقيقة حتى نحصل على خليط كثيف.
- يرفع الخليط من على النار ونتركه جانبًا حتى يبرد، ثم نضعه في علب محكمة الغلق.