أفضل واسهل طريقة عمل وتحضير المايونيز بالبيض اللايت في البيت يعتبر مايونيز. من أنواع المقبلات أو الصوصات التي تقدم بجانب الطعام وتعمل كفاتح للشهية. وأيضا تضفي. لمسة لذيذة للأطعمة، مثل البيتزا والبطاطا المقلية والدجاج والشاورما بأنواعها وأيضا أنواع كثيرمن الأطعمة المختلفة.
طريقة عمل وتحضير المايونيز بالبيض اللايت في البيت
مكونات المايونيز بالبيض
- ملعقة صغيرة من الملح
- ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
- فلفل أبيض
- . ملعقتين صغيرتين من المستردة.
- سبعمئة جرام من الزيت.
- صفار ثلاث بيضات.
طريقة تحضير المايونيز بالبيض
أحضر وعاء عميق. ونضع فيه صفار البيض والخل والملح والمستردة. والفلفل الأبيض. و تقليبهم جيدا. ثم وضع الزيت شيئا فشيءمع استمرار الخلط باستخدام الخلاط أو مضرب البيض.حتى نحصل على قوام. كريمي. ثم نقوم بتحضير علبة طعام و وضع المايونيز فيها وتركه بالثلاجة لمدة 24 ساعة
مكونات المايونيز اللايت
- ملعقة كبيرة من الخل.
- كوب لبن طازج خالي الدسم.
- ملعقتين كبيرتين من النشا.
- ملعقة كبيرة من المستردة.
- عدد صفارين بيض. أو صفار بيضتين،
- ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الذرة.
طريقة تحضير المايونيز اللايت
نضع وعاء على النار. وبه الخل والنشا واللبن. ثم نقوم بوضع الملح. وتقليبه شيئا فشيء حتى يصبح قوامه ثقيل. بعد ذلك نضيف المستردة وصفار البيض وزيت الذرة ونقلبهم جيدا. ونضعهم بالثلاجة أيضا مدة 24 ساعة
ويعد البيض هو المكون الرئيسي لتحضير المايونيز. ولكن هناك أيضا طريقة لعمل مايونيز بدون بيض
مكونات المايونيز بدون بيض
- كوب من الزيت أو ما يعادل٢٠٠ مللتر
- 1/2 كوب من اللبن. ملعقة كبيرة من الخل ورشة ملح
طريقة التحضير
باستخدام الخلاط الكهربائي نضع اللبن والخل والملح ونقوم بضربهم جيدا ثم نضيف الزيت شيئا فشيء حتى يصبح الخليط متماسك وكثيف.
وضعها أيضا بعلبة في الثلاجة. لمدة يوم. ويجب استخدامه قبل مرور خمسة أيام.