كيكة البرتقال في الخلاط بارتفاع 10 سم وقوام خفيف قد نكون معتادين على طعم كيكة الفانيليا. أو حتى الشوكولاتة. ولكن تتميز كيكة البرتقال. بطعم مميز. ومحبب للصغار والكبار. ورائحة جميلة جدا. تملأ الأجواء من حولنا. ويكسبها البرتقال نكهة رائعة ومختلفة عن الكيك العادي. بالفانيليا، ويتوفر البرتقال كثيرا. في الشتاء. وتحرص كثير من ربات البيوت. على استخدامه. في صنع الكيك حيث يتوفر في الأسواق. ويعتبرالبرتقال. من الفواكه الغنية بالفيتامينات مثل فيتامين سي والتي تعزز وتقوي المناعة وصحة الجسم وتحمي من نزلات البرد المتكررة في الشتاء. فمكوناتها بسيطة ومتوفرة في كل المطابخ. ولا تحتاج إلى مكونات مكلفة. وحتى أن طريقة تحضيرها سريعة ولا هي تحتاج إلى خطوات معقدة.
طريقة عمل كيكة البرتقال في الخلاط بارتفاع 10 سم وقوام خفيف
مكونات كيكة البرتقال
- ملعقتين كبيرتين من البيكنج بودر. أو كيس كامل.
- 1/4 ملعقة من الملح. وتكون صغيرة الحجم.
- خمس بيضات بحرارة الغرفة.
- ملعقة كبيرة من الفانيليا ويمكن استخدام الفانيليا البودرة أو السائلة.
- ملعقة كبيرة من الخل. ويعمل الخل على إضافة هشاشة لذيذة. إلى الكيك
- كوب ونصف من السكر.
- كوب من عصير البرتقال بدرجة حرارة الغرفة
- كوب من الزيت أو بما يعادل 250 مليلتر
- ثلاث أكواب من الدقيق.
- ملعقة كبيرة من بشر قشر البرتقال وهذه إضافة حسب
- . شراء نكهة البرتقال وإضافة 1/2 ملعقة صغيرة. ويمكن. تواجدها عند العطار.
مكونات صوص البرتقال
- 1/2 كوب من السكر.
- كوب من عصير البرتقال الطازج.
- ملعقة ونصف كبيرة من النشا
طريقة تحضير كيكة البرتقال
- نبدأ أولا بدهن قالب الكيك. بمعلقة كبيرة من الزبدة أو الزيت ثم تغليفها بملعقتين كبيرتين من الدقيق.
- يسخن الفرن. بشكل مسبق. حتى تبدأ الكيكة بالنضج فورا.
- نضع خمس بيضات في الخلاط.
- نضيف. إلى خليط البيض. 1/4 ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من االفانيلا. السائلة أو البودر.
- إضافة ملعقة كبيرة من الخل و كمية السكر الموجودة وهي كوب ونص.
- . نبدأ بتشغيل الخلاط على سرعة عالية حتى نحصل على خليط أبيض اللون.
- نضيف كمية الزيت وهي 250 مليلتر. مع الاستمرار على درجة الخفق العالية.
- إضافة كوب عصير البرتقال. والاستمرار أيضا في الخفق.
- نصب الخليط السابق في إناء عميق. ثم ننخل ثلاث أكواب من الدقيق شيئا فشيء وإضافته على خليط المواد السائلة.
- التقليب حتى يختفي الدقيق شيئا فشيئا ويكون خليط ناعما.
- في النهاية نضيف ملعقتين كبيرتين من البيكنج بودر أو كيس كامل.
- نقلب أيضا بنفس الطريقة حتى يختفي البيكنج بودر.
- نصب الخليط فيه. الصينية. مع الطرق قليلا. عليه حتى يخرج الهواء الزائد.
- يتم طهي الكيكة لمدة 40 دقيقة على حرارة مئة وثمانين درجة.
وبالهنا والشفا.