طريقة عمل الحواوشي البلدي الحواوشي يتميز بطعمه اللذيذ الذي يعشقه الكبار والصغار كما أنه مفيد للأطفال لما يحتويه من نسبة عالية من اللحوم والتي تعد المصدر الأساسي للبروتين ومن خلال مقالنا سنتعرف على طريقة عمل الحواوشي البلدي.
طريقة عمل الحواوشي البلدي
المكونات
- كيلو من اللحم المفروم.
- ربع كيلو ليه ضاني مفرومة .
- كيلو بصل مفروم.
- ربع كيلو فلفل رومي.
- كوب من الطماطم المقطعة قطع صغيرة.
- 2 فصوص ثوم.
- زيت.
- عيش بلدي متوسط الحجم.
- بهارات حواوشي أو السبع بهارات.
- فلفل أسود و كمون .
- ملعقة متوسطة ملح.
- بقدونس مفروم وكسبره مفرومة.
- ملعقة صغيرة قرفة ناعمة.
- زنجبيل مطحون.
خطوات التحضير
- نضع اللحم المفروم والليه الضاني المفرومة ونخلطهم سوياً ،ثم نضع البصل المفروم والفلفل الأخضر والطماطم والثوم ونقلب جيداً حتي تمتزج المكونات مع بعضها البعض.
- ثم نضع البقدونس المفروم والكسبره المفرومة وجميع التوابل من فلفل اسود وكمون وملح وزنجبيل وقرفة وكبابة صيني وكسبره جافة ونخلط المزيج جيداً حتي تختلط جميع المكونات باللحم المفروم.
- ثم نضع 3 ملاعق زيت ونمزجهم بالخليط ،وأخيراً نحضر العيش البلدي ونفتح به فتحة مناسبة لدخول اللحم ونضع في كل رغيف كمية اللحم المناسبة ونوزعها بالمساواة داخل كل رغيف.
- نحضر صينية كبيرة مدهونة بالزيت ونرص فيها جميع أرغفة الحواوشي وندهن وجه كل رغيف بالزيت وندخلهم داخل الفرن ،ونترك الحواوشي 45 دقيقة (ساعة إلا ربع) علي أن تكون النار هادئة . ثم يتم وضعه في أطباق ليقدم ساخن .