طريقة عمل المبكبكة باللحم، المبكبكة باللحمة من الأكلات، والوصفات الليبية التي انتشرت في الفترة الأخيرة، ويتم تحضيرها في العزومات والولائم، حيث أن طريقة عملها سهلة، وسريعة للغاية وقد نالت إعجاب كلاً من الكبار والصغار، وبالإضافة إلى مذاقها الرائع فهي تحتوي على العديد من المواد الغذائية المفيدة للجسم ولصحة الإنسان، وسوف نتعرف على طريقة تحضيرها بالتفصيل في هذا المقال.
طريقة عمل المبكبكة باللحم
يمكن تحضير المبكبكة باللحم للأطفال الذين لا يفضلون تناول اللحم فهي سوف تساعدهم كثيرًا على تغيير رأيهم تمامًا، وتتمثل طريقة التحضير فيما يلي:
المكونات
- كيلو جرام من اللحم، ويتم تقطيعه إلى مكعبات صغيرة.
- عدد 2 كوب من عصير الطماطم.
- بصلة كبيرة الحجم يتم تقطيعها إلى شرائح رفيعة.
- 2 كيلو معكرونة.
- القليل من السكر.
- فلفل رومي، ويتم فرمها جيدًا.
- أربع ملاعق من الزبدة.
- بهارات.
- زيت.
- ملعقتين من الملح.
- معلقة من الفلفل الأسود.
طريقة التحضير
- نحضر وعاء ونضع به كمية الزيت النباتي ثم نضيف المعكرونة حتى تتحمر جيدًا ونحصل على لون ذهبي.
- يتم تتبيل اللحم بكل من البهارات، والملح والفلفل الأسود على كلاً من الجانبين ونتركها لمدة نصف ساعة حتى تكتسب الطعم.
- نحضر وعاء آخر ونضع به مقدار الزبد، ثم نضيف اللحم، وكل من البصل، والفلفل الرومي والثوم ونقلب هذه المكونات سويًا بشكل جيد.
- نظيف المعكرونة إلى اللحم، ثم نغمرها بالماء الساخن فتعلو فوق المكرونة بمقدار حوالي سمك إصبع.
- نترك المكرونة باللحم تغلي على نار عالية لمدة خمس دقائق، وبعدها نضيف كل من عصير الطماطم، والسكر، ونتركها حتى تستوي تمامًا وحينها تصبح المبكبكة جاهزة للتقديم.
- يتم تقديم المبكبكة ساخنة ويمكن تزيينها برشة من البقدونس فيمنحها مذاق رائع يحبه الأطفال كثيرًا.
التعليقات