تعرف على طريقة عمل كفتة داوود باشا على أصولها لا يزال الصغار والكبار على حد سواء يعتبرون الكفتة من الأطعمة السريعة المفضلة لديهم، لذلك كثيرًا ما يطلبون من الأمهات وربات البيوت تحضيرها أو طلبها بالفعل من المطاعم يعد هذا النوع من الكفتة من أقدم وأشهر الوصفات المصرية التقليدية، وقد تم إعداده للمناسبات والمهرجانات الخاصة بالإضافة إلى ذلك، لأنها تحتوي على الخضار والكربوهيدرات والبروتين، فهي وجبة كاملة من الآن فصاعدًا، سنوضح لك كيف تم تحضير الطعام في الأصل، كما هو الحال في المطعم سوف تستهلك كفتة طرية مع صلصة شهية.
تعرف على طريقة عمل كفتة داوود باشا على أصولها
تعتبر كفتة داوود باشا من أكثر الطرق المباشرة واللذيذة، ولإعداد الكفتة بطريقة ميسورة التكلفة وموفرة فيجب عليك ان تتبع هذه الخطوات وهي:
- يجب عليك فرم نصف كيلو لحم .
- ومن ثم فرم بصلة ناعم.
- ملعقتان كبيرتان من الطحين.
- ويجب وضع ملعقة ونصف من البقسماط.
- ضع الملح حسب رغبتك
- وضع نصف ملعقة من الفلفل الاسود.
كيفية عمل كفتة داوود باشا بالصوص
- يجب وضع ملعقة صغيره من الثوم المفروم ناعم.
- 1كوب من الماء الساخن.
- ملعقة كبيرة سمن أو زبدة.
- و وضع اثنين من كوب عصير الطماطم
- ملعقة من الصلصة المعدة
- ملعقة زيت ومكعب مرق.
- قليل من السكر.
- وضع القليل من الملح.
- وضع نصف ملعقة من الفلفل الاسود.
وصفة داود باشا كفتة
من أجل البدء في صنع الكفتة، نأخذ حوضًا كبيرًا ونضيف البصل المفروم والملح والفلفل الأسود ونخفق كل شيء معًا جيدًا.
- ومن ثم يُمزج البصل مع اللحم المفروم جيدًا.
- و من ثم وضع البقسماط على الكفتة ونعجنها مع بعض.
- اعجن المكونات معًا حتى تمتزج جيدًا.
- ثم يتم تشكيل عجينة الكفتة على شكل كرات متساوية الحجم.
- خمس دقائق فقط تحت الغطاء في الثلاجة ستفي بالغرض.
- ثم نضيف السمن والزيت إلى قدر ونضعه على النار لنطبخه.
- نغطي جميع جوانب كرات الكفتة بالطحين.
- عندما تتحول كرات الكفتة إلى اللون الذهبي من جميع الجوانب، أضيفيها إلى الزيت المغلي وقلبي.
- ثم تُرفع الكفتة وتوضع على طبق جانبي.
- بمجرد أن يبدأ لون الثوم في التحول إلى اللون، أضيفي الطماطم والصلصة والملح والفلفل والسكر واتركيه حتى يغلي.
- نضيف كرات كفتة داود باشا ونقلبها في الصلصة بمجرد أن تصل إلى درجة الغليان.
- بمجرد أن تتكاثف الصلصة وتثبت كرات الكفتة تمامًا، أضيفي كوبًا من الماء الساخن، وغطي القدر واتركيه لبعض الوقت ثم يُرفع عن النار ويقدم مع الأرز الأبيض.
كانت هذه التعليمات لتحضير كفتة داود باشا على وصفتها الأصلية كانت سهلة المتابعة ولها نكهة لذيذة نعتقد أنه من خلال تزويدك بجميع المعلومات ذات الصلة، فقد نجحنا.