كيفية تحضير فطيرة الدجاج الشهية بالمنزل تعتبر من أطيب المأكولات التي تتسم بالمذاق الشهي كما أن لديها نكهة مميزة للغاية ومن خلال مقالنا سنتعرف على كيفية تحضير فطيرة الدجاج الشهية بالمنزل.
فطير الدجاج في المنزل
المكونات
- 2 كوب ونصف من الدقيق.
- كوب ونصف من المياه الدافئة.
- ربع كوب من الزبدة الطرية.
- ملعقة من الخميرة الفورية.
- نصف ملعقة من السكر.
- ملعقة من البيكنج بودر.
- رشة صغيرة من الملح.
- نصف كيلو من صدور الدجاج ويتم تقطيعها إلى شرائح.
- جزرتان حجمهم متوسط ثم يتم بشرهم.
- كوب من حبوب الذرة الحلوة.
- كأس من الفلفل الملون ويتم تقطيعه إلى شرائح.
- ملعقتان من الزيت.
- ملعقة من السماق.
- ملعقة صغيرة من بودرة الثوم.
- ملح.
- فلفل أسود.
خطوات التحضير
- إضافة نصف كوب من المياه والخميرة والسكر مع التقليب ثم يتم وضع ذلك الخليط في مكان دافئ لمدة ربع ساعة.
- يتم الحصول على إناء أخر ويضاف له كافة المقادير السابقة فيما عدا المياه ويتم العجن مع إضافة خليط الخميرة والاستمرار في العجن.
- إضافة المياه بصورة تدريجية مع العجن لحين الحصول على عجينة طريقة.
- يتم تغطية الوعاء بفوطة ويتم تركه لمدة ساعة.
- تتبيل الدجاج بالملح والفلفل الأسود والسماق وتوضع في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
- رفع مقلاة ويتم تسخين الزيت فيها ثم يتم إضافة البصل مع التقليب.
- إضافة الفلفل الملون والجزر مع التقليب لمدة عشرة دقائق ثم يتم إضافة الملح والفلفل الأسود وبودر الثوم والتقليب مرة أخرى.
- يتم تسخين الزيت ثم إضافة الدجاج وتركه لحين أن ينضج.
- إضافة خليط الخضار مع التقليب ثم تركه لحين أن يبرد.
- يتم تسخين الفرن ثم يتم فرد العجينة ويتم تقطيعها بالسكين في شكل مستطيلات.
- يتم غلق الأطراف ثم عمل فتحتات في العجين.
- رص القطع في صينية مع ورق الزبدة ثم يتم تغطيتها بفوطة وتركها لمدة ثلث ساعة.
- يتم دهن العجين بالزبدة ثم يتم نقلها إلى الفرن.