نتعرف وإياكم طريقة عمل الخضار سوتيه، يعد الخضار سوتيه من أفضل الأكلات المفيدة لصحة الجسم، حيث يحتوي على العديد من الفوائد الصحية والفيتامينات والعناصر الغذائية التي يحتاج إليها جسم الإنسان، وأيضا يعتبر الخضار سوتيه من الأكلات التي لا تحتوي على نسبة عالية من الكوليسترول، وبالتالي فهو مناسب لصحة القلب والجسم بشكل عام، ومناسب بشكل أكبر مع الأشخاص الذين يتبعون نظام غذائي مخصص للتخسيس وخسارة الوزن، فبالرغم من الفوائد الغذائية التي يحتوي عليها طبق الخضار سوتيه إلا أنه لا يحتوي على الكثير من السعرات الحرارية، ويساعد أيضا في انقاص الوزن.
طريقة عمل الخضار سوتيه
لعمل طبق من الخضار سوتيه نحتاج للعديد من المكونات:
- كوسه مقطعة
- بطاطس مقطعة
- جزر مقطع
- فلفل ألوان مقطع إلى شرائح
- بروكلي مقطع إلى قطع صغيره
- ثوم مفروم
- ملح وفلفل أسود
- ٣ كوب من الماء
- زيت زيتون.
خطوات عمل الخضار سوتيه
- أولا نقوم بغسل جميع المكونات التي لدينا بشكل جيد قبل أن نقوم بتقطيعها، ثم نقوم برش الملح عليها ونتركها مدة ١٥ دقيقة
- ثم نقوم بوضع طاسة على نار متوسطة ونضيف لها زيت زيتون ونتركه حتى يسخن
- ثم نقوم بإضافة الفلفل الألوان إلى زيت الزيتون والثوم المفروم ويقلب الخليط حتى يذبل
- بعد ذلك نقوم بإضافة قطع البطاطس والجزر والكوسة والبروكلي ،ويقلب الخليط مرة أخرى ويترك على نار متوسطة حتى ينشف الماء الموجود بهما
- ثم يوضع إناء على نار هادئة ويوضع به كمية مناسبة من الماء، ويتم وضع الخضراوات في مصفاة، وبعدها نضعها على الإناء الذي به ماء ساخن على النار
- يتم تغطية الإناء ونترك الخضراوات حتى تصبح ناضجة تماما على سخونة بخار الماء
- هكذا تصبح جاهزة على التقديم ويتم غرفها في أطباق التقديم ونرش عليها الفلفل الأسود وقليل من الملح، وتقدم ساخنة.