خطوات عمل المفتقة بالعسل الأسود تعتبر من الوجبات الغذائية القيمة التي يبحث عن تحضيرها الكثير من الأشخاص، وخاصة من الذين يعانون من النحافة ومن خلال مقالنا سنتعرف على خطوات عمل المفتقة بالعسل الأسود.
طريقة عمل مفتقة العسل الأسود
المكونات
- 2 كيلو من العسل الاسود.
- نصف كوب من الدقيق الأبيض.
- عدد 2 كوب من الزيت النباتي.
- كوب من السمسم الابيض.
- كوب من الفول السوداني المحمص.
- الحلبة المطحونة السادة.
- ملعقة صغيرة من المغات.
خطوات تحضير المفتقة بالعسل الأسود
- احضار إناء كبير واسع يكون نظيف وجاف من الماء، يتم وضع الزيت ويرفع على نار متوسطة حتى يسخن قليلا ثم يضاف عليه السمسم ويقلب حتى يسخن.
- تقليب السمسم ويضاف عليه السوداني مع التقليب حتى يتحمص السوداني مع السمسم.
- ترفع كل من السوداني والسمسم من الوعاء، ويضاف إلى الزيت الدقيق، ويتم تقليب الدقيق حتى يأخذ لون ذهبي قليلا.
- يضاف عليه الحلبة المطحونة الناعمة وعليها يضاف المغات أيضا وتقلب تلك المكونات مع بعضها البعض جيدا.
- ثم يضاف العسل الأسود على تلك المكونات السابقة.
- لابد من الاستمرار في التقليب على نار هادئة مع عدم التوقف حتى يصل العسل إلى مرحلة الغليان.
- تقلب تلك الإضافات مع العسل والدقيق والحلبة، ثم تغلق الحرارة تحت الوعاء ويترك حتى يهدأ قليلا.
- ثم احضري علب معقمة وصبي بها المفتقة.