طريقة تحضير عجينة الوافل بالبيت يصنع الوافل ويقدم بالعديد من النكهات والإضافات المتنوعة تختلف حسب الأذواق، ومن خلال مقالنا سنتعرف على طريقة تحضير عجينة الوافل بالبيت.
الوافل المقرمش
المكونات
- كوب من الدقيق الأبيض الفاخر متعدد الاستخدام.
- كوب إلا ربع من الحليب.
- مقدار نصف كوب من الزيت.
- عدد 2 بيضة.
- ملعقة من السكر.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- البيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
طريقة تجهيز عجينة الوافل المقرمشة
- نحضر وعاء مناسب لتسخين اللبن حتى يصل إلى يغلي قبل البدأ في خطوات التحضير.
- ثم نقوم برفع الحليب من على النار ونتركه حتى يهدأ تماما ليصبح بدرجة حرارة الغرفة، حتى نتمكن من الحصول على عجينة ناجحة.
- إضافة نصف كوب من الزيت النباتي ومعه الحليب، ومن ثم نقوم بإضافة البيض واحدة تلو الأخرى.
- نمزج كافة المكونات مع بعضها بالمضرب جيدا (اليدوي) حتى نتأكد من أن المكونات أصبحت متجانسة مع بعضها.
- نقوم بخلط كافة المكونات الجافة (البيكنج باودر والملح والسكر والفانيليا) مع الدقيق في وعاء آخر.
- ثم نضيف المكونات الجافة تدريجيا إلى خليط الحليب والزيت، مع الاستمرار في التقليب.
- ثم نقوم بإحضار آلة أو ماكينة صنع الوافل، ونضبطها على نار هادئة ونتركها تسخن قليلا، ومن ثم نقوم بوضع مقدار مغرفة من عجينة الوافل السائلة في الماكينة.
- تترك العجينة في الوافل وملاحظتها حتى تنضج.
- يوضع الوافل في أطباق التقديم، ويوضع عليه بعض الإضافات التي تختلف حسب الأذواق.