في البداية ظهر الكريب في فرنسا وكان يعد من الحلويات، ومع الوقت انتشر إلى دول البحر المتوسط، ولم يقتصر على كونه من الحلويات بل جعله المصريين من الأكلات الحادقة، ويتم حشوه بالخضراوات، واللحوم، والدجاج وغير ذلك، ويتساءل العديد عن طريقة عمل عجينة الكريب في المنزل وسوف نتعرف عليها في هذا المقال بالتفصيل.
طريقة عمل عجينة الكريب
هناك العديد من الطرق الخاصة بعمل عجينة الكريب، وهي تصلح لجميع الوصفات، والأنواع وسوف نوضح الطريقة بالتفصيل فيما يلي:
المكونات
- نصف كوب من الدقيق الأبيض.
- ملعقة ونصف من الزبدة.
- نصف كوب حليب.
- نصف ملعقة من الفانيليا السائلة.
- بيضة.
- ملعقة كبيرة من السكر.
طريقة التحضير
- أولاً يتم خلط كل من البيض، والحليب في الخلاط الكهربائي، ويتم إضافة الفانيليا والسكر بالتدريج.
- يتم وضع الخليط في وعاء، وإضافة الزبدة مع التقليب المستمر، ثم إضافة الدقيق مع التقليب حتى يحتفي الدقيق نهائيًا لحين يمتزج مع الخليط.
- يتم وضع الخليط في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
- تدهن طاسة بقطعة صغيرة من الزبدة، ثم توضع على النار، ويتم إضافة مقدار من الخليط وتركه حتى يأخذ لون ذهبي، ويقلب على الوجه الآخر وتكرر العملية حتى تنتهي الكمية.
طريقة عمل الكريب المقرمش
يحب الكثير من الصغار والكبار تناول الكريب المقرمش ويذهبون إلى المحلات لشرائه، ويمكن صنعه في المنزل بكل سهولة وسوف نتعرف على الطريقة فيما يلي:
المكونات
- نصف كوب من الدقيق المنخول.
- نصف كوب من الحليب.
- نصف كوب من الماء.
- ملعقة من النشا.
- بيضة.
- ملعقة من الزيت.
- ملح.
- فلفل أسود.
طريقة التحضير
يتم وضع كل المكونات في الخلاط، وخلطهم جيدًا لحين الامتزاج، ثم يتم دهن طاسة بالزيت ووضع كمية صغيرة من الخليط، وتحريكها بشكل دائري والانتظار حتى تنفصل الحواف، ويتم قلبها على الوجه الآخر، وتكرر العملية حتى تنتهي الكمية، ويتم حشوها بالحشوة المرغوب بها.