وصفة الأرز بالبسلة والجزر، تقدم في الكثير من المطاعم حيث يعشقها الجميع كبار وصغار، ويمكن تناوله بجانب العديد من الأكلات مثل الفراخ أو اللحم أو غير ذلك من الأطعمة المختلفة، ويمكن صنعه في المنزل بمكونات بسيطة وفي وقت قصير للغاية والحصول على نتيجة مبهرة ومذاق رائع وسوف نتعرف على طريقة عمل الأرز بالبسلة والجزر بالتفصيل في هذا المقال.
طريقة عمل الأرز بالبسلة والجزر
الأرز بالبسلة والجزر من الأكلات البسيطة للغاية ولا تحتاج إلى وقت لصنعها، بل يتم ذلك في عدة دقائق كما له الكثير من الفوائد، ويمد الجسم بعناصر غذائية مفيدة وسوف نوضح الطريقة فيما يلي:
المكونات
- ربع كيلو جرام من البسلة الخضراء.
- ربع كيلو جرام من الجزر ويتم تقطيعه إلى مكعبات صغيرة.
- نصف كيلو من الأرز الأبيض.
- ملعقة صغيرة من الملح ويمكن الزيادة حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- أولاً يتم وضع كمية البسلة، والجزر في ماء ساخن وتركه فترة حتى تمام النضج، ثم يتم تصفيتهم من الماء الساخن ووضعهم في ماء بارد حتى تتوقف عملية الاستواء.
- تضاف كمية الرز إلى ماء السلق، كما يتم إضافة الملح مع مراعاة جعل النار متوسطة لحين اختفاء الماء.
- يتم تهدئة النار وإضافة كلاً من البسلة والجزر وتركهم لمدة ربع ساعة حتى يكتمل نضج الأرز، وأخيرًا يتم وضعه في أطباق التقديم.
طريقة عمل الأرز البسمتي بالبسلة والجزر للشيف الشربيني
الشيف الشربيني من أعظم وأكبر الشيف الموجودين على الساحة، وسوف نتعرف فيما يلي على طريقة الأرز بالبسلة والجزر الخاصة به:
المكونات
- نصف كأس من الأرز البسمتي.
- نصف ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
- نصف حبة من البصل ويجب بشرها جيدا.
- نصف ملعقة صغيرة من كل من الملح والفلفل الأسود، والكاري، والكركم والثوم البودر، والبصل البودر، ومرقة الدجاج.
- نصف كأس من البسلة والجزر.
طريقة التحضير
يتم وضع الزيت في وعاء على النار، ثم إضافة البصلة حتى تأخذ لون ذهبي، بعدها يتم إضافة البسلة والجزر وجميع البهارات، والتقليب بشكل جيد ووضع كمية من الماء، ويترك على النار حتى النضج ثم يضاف كلا من الأرز والماء وتهدئة النار، حتى ينضج الأرز.