الوافل من الوصفات الأوروبية الشهيرة، والتي تعود إلى المطبخ البلجيكي، كما أنها اشتهرت في أنحاء كثيرة من دول أوروبا، وبعدها وصلت إلى جميع أنحاء العالم، بما فيها الوطن العربي، حيث يتم تناول الوافل بكثرة خاصة على وجبة الإفطار نظرًا لاحتوائها على بروتين موجود في الحليب من ناحية، بالإضافة إلى تناولها على وجبة العشاء، تابعوا معنا طريقة، وخطوات تحضيرها.
طريقة عمل الوافل
الوافل نوع من أنواع الفطائر يتميز بالأشكال والأحجام المتعددة، كما أن عجينة الوافل تشبه عجينة البان كيك، وعجينة الكريب، وهناك طرق عديده ومتنوعة لتحضير عجينة الوافل، لكن قد نقدم لكم آفضل، وأسرع طريقة لتحضير هذه العجينه ذات المذاق الرائع، والطريقة هي كالتالي:
المكونات
- ثلاثة وحدات من البيض.
- كوب ونصف دقيق.
- كوب ونصف حليب سائل.
- ملعقتين كبيرتين من البيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا.
- ملعقة سكر.
- رشة من الملح.
طريقة التحضير
- قومي بخفق البيض جيدًا بالخلاط الكهربائي.
- ثم اضيفي الحليب تدريجيًا مع متابعة الخفق.
- بعدها اضيفي كمية السكر، ومن ثم بعدها كمية الزبدة، وتابغي الخفق إلى أن تمتزج المكونات جميعها.
- بعد أن تمتزج المكونات قومي بإضافة مقدار الدقيق، والبيكنج بودر، والكربونات الصودا تدريجيًا، وتابعي عملية الخفق.
- بعد ذلك قومي بتسخين ماكينة الوافل، وادهنيها بالقليل من الزبدة لكي تضمني بأن عجينة الوافل لا تلتصق.
- ثم ابدأي بسكب خليط عجينة الوافل على الماكينة، واتركيه لينضج لمدة ثلاثة دقائق.
- بعدها اخرجي الوافل من الماكينة برفق حتى لا يتكسر، حيث يمكنك أن تقدمي الوافل، مع إضافة العسل على الوجه، أو تقدميه مع صلصلة الشوكولاتة المحببة لدى الأطفال.
- يمكن أيضًا أن تقدميه مع الفواكه المعلبة، كما يمكن أن يقدم مع البوظة، بالإضافة إلى المربى بجميع أنواعها مع إضافة بعض من المكسرات على حسب الرغبة، ثم قومي برش السكر المطحون على وجه الوافل، ويقدم وبالهنا والشفا.