يمكن للأمهات تحضير البامية باللحمة سواء في الطاجن أو بالطريقة الصعيدية المشهورة ومن خلال مقالنا سنتعرف على طريقة عمل طاجن البامية باللحمة في البيت.
طريقة عمل طاجن البامية باللحمة في البيت
مكونات طاجن البامية باللحم
- قطعة من اللحم الكباب المسلوق.
- كيلو غرام من البامية.
- بصلة واحدة.
- أربع فصوص من الثوم.
- الطماطم المبشورة.
- أربع ملاعق كبيرة من الصلصة.
- ملاعق كبيرة من السمنة.
- فلفل حار وملح وفلفل حسب الذوق.
- ملعقة صغيرة من البهارات.
- ملعقة صغيرة من الكزبرة الناشفة.
- أربع ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
- الكزبرة الخضراء المفرومة حسب الرغبة.
- أربعة فصوص من الثوم الإضافي.
طريقة التحضير
- شوح البصل والثوم المفرومين والفلفل الحار في السمنة أو الزيت على نار متوسطة.
- يضاف البامية ويقلب الخليط على النار لمدة بضع دقائق.
- تضاف الطماطم المبشورة وصلصة الطماطم ويقلب الخليط.
- يضاف اللحم المسلوق والمرقة أو الماء الساخن والتوابل والملح والفلفل الأسود ويخلط جيدا.
- وضع الخليط في طاجن ويدخل الفرن لمدة ساعة.
- يمكن إضافة عصير الليمون إذا رغبت في ذلك.
- يشوح الكزبرة المفرومة في السمنة مع الثوم والكزبرة الخضراء.
- يضاف الخليط إلى وجه الطاجن.
التعليقات