أسهل وأسرع طريقة لعمل كحك للفطار من أشهر الحلويات التي يتميز بها العالم العربي كله، ويتم تناول الكحك ليس فقط فى الاعياد ولكن فى الافطار والكثير من المناسبات ويمكن حشوه الكعك بالكثير من الحشوات المختلفة، لكن الملبن يعد الحشوة الوحيدة التي يتفق عليها الجميع ويفضلها الملايين. الكثير من محلات الحلواني تقوم بإعداد كعك لوجبه الافطار ، لكن الأسعار عادة ما تكون مبالغ فيها، لذلك يمكن إعداد الكعك في البيت بسهولة وبمكونات بسيطة ومتوفرة فى كل بيت.
أسهل وأسرع طريقة لعمل كحك للفطار
تستطيع كل ربة منزل إعداد كعك للفطار بمكونات بسيطة وغير مكلفة والنتيجة تكون مثل الجاهز وأفضل والمكونات كالآتي
- الدقيق خمسة أكواب.
- السكر كوب واحد.
- السمن اتنين كوب.
- البيض حبة واحدة.
- سمسم محمص كوب واحد.
- ماء دافئ كوب واحد.
- الملبن كوب واحد، حوالى ربع كيلو.
- ملعقة صغيرة رائحة كعك.
- ملعقة صغيرة خميرة فورية.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة ماء ورد.
- ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة ماء زهر.
خطوات تحضير كحك للفطار
يمكن إعداد كعك للفطار بخطوات بسيطة كالآتي
- توضع المكونات الجافة مثل الدقيق والبيكنج بودر والسكر ورائحة الكعك والبيكنج صودا في إناء عميق وتقلب المكونات جيدا ً.
- توضع السمنة على المكونات السابقة ويتم مزج المكونات حتى يصبح الدقيق مثل الحبيبات الرملية.
- يضاف العجين ماء الورد، ماء الزهر والخميرة الفورية تقلب المكونات مرة أخرى.
- يوضع الماء تدريجياً مع العجن حتى تتماسك العجينة.
- توضع العجينة جانباً في مكان دافئ لتختمر لمدة ساعة تقريباً، بعد تغطيتها.
- تفرد العجينة على سطح به رشة خفيفة من الدقيق بسمك واحد سم وتقطع بقطاعة دائرية أو كوب.
- توضع في كل دائرة قطعة من الملبن وتجمع أطراف العجين وتكور ثم توضع في صينية ويضغط عليها قليلاً.
- تكرر نفس الخطوات حتى تنتهى العجينة، ثم يدهن وجه الكعك ببياض البيض.
- وأخيراً يرش الوش بالقليل من السمسم، ثم يدخل الكعك فرن ساخن مسبقاً على درجة حرارة 180 حتى يأخذ اللون الذهبي ويخرج.
- يترك ليبرد ثم يرش عليه القليل من السكر البودرة ويقدم بالهنا والشفا.
قد يهمك أيضاً :-
- افضل المسرحيات الكوميدية .. تردد قنوات الشاشة 2024 الجديد Al Shasha نايل سات وعرب سات
- اسهل طريقة لعمل الكيكة الإسفنجية للتورتات والجاتوهات
- نايل سات وعرب سات .. تردد قناة الدعوة الفضائية 2024 الجديد Daawah وأهم البرامج التي تقدمها
- استمتع بصوت القارئ .. تردد قناة المجد للقرآن الكريم الجديد 2024 Almajd علي النايل سات وعرب سات
- نزلها عندك .. تردد قناة الفجر الجزائرية 2024 El Fajr TV الناقلة لمسلسل قيامة عثمان وصلاح الدين الايوبي
التعليقات