أشهر المخبوزات التي تم تناولها خلال فترة عيد الفطر، ويتم حشو الكحك بالكثير من الحشوات المختلفة، ولكن الحشو التي يفضله الكثير من المواطنين هو الملبن، ومن خلال مقالنا سنتعرف على طريقة عمل الكحك بالملبن الناعم للعيد.
طريقة عمل الكحك بالملبن الناعم للعيد
مكونات الكحك الناعم بالملبن
- يفضله الكثير من المواطنين، ويقومون بتحضيره في المنزل، ويعتبر الكحك بالملبن من أبسط مخبوزات عيد الفطر التي يمكن أن يتم تحضيرها في المنزل بسهولة، ويتم من خلال التالي:
- المكونات
- كيلو من دقيق فاخر.
- الملح.
- ملعقة من بيكنج بودر.
- ملعقتان من السكر البودر.
- ملعقة من الخميرة الفورية.
- نصف كيلو من السمن.
- نقطتين من الريحة الخاصة بالكحك أو من الفانيليا.
- كوب من السوائل نصف حليب ونصف ماء.
- الملبن.
- ملعقتان من السمنة.
- ملعقتان من السمسم.
طريقة تحضير الكحك بالملبن
- عجن الملبن مع ملعقتان السمن جيدًا حتى يصير عجينة ناعمة.
- خلط السمن مع السكر البودر جيدًا من خلال استخدام المضرب اليدوي.
- القيام بنخل كمية الدقيق مع إضافة الخميرة مع السمسم والملح.
- يضاف الفانيليا مع ريحة الكحك ثم البيكنج بودر.
- خلط كافة المكونات حتى يتشرب الدقيق من السوائل جيدًا.
- تضاف الماء بشكل تدريجي حتى تصبح عجينة لا يوجد بها تشققات.
- تترك العجينة عشرة دقائق.
- تقطيع العجينة وتشكيلها ووضع الملبن في المنتصف.
- نقش الكحك حسب الرغبة.
- وضع الكحك في صينية جافة مدة 25 دقيقة.