حلوى شرقية شهية وتعد واحدة من الحلويات المحببة في المنطقة العربية بأكملها، وتعتمد بشكل أساسي على مكونات البسبوسة الأساسية وهي دقيق السميد، ومن خلال مقالنا سنتعرف على طريقة عمل البسبوسة بالزبادي.
طريقة عمل البسبوسة بالزبادي
المكونات
- كوب من دقيق السميد الناعم.
- ⅓ كوب من الزبادي.
- كوب من الزبدة الطرية.
- كوب من السكر.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- كوب ونصف من الشربات.
- ربع كوب من اللوز المقشر.
خطوات تحضير
- في قدر على النار قومي بإضافة الماء والسكر وإضافة عصير نصف ليمونة مع إضافة ملعقة صغيرة من الفانيليا أو ماء الزهر اتركي المزيج يغلي لمدة خمس دقائق ثم ارفعيه من على النار.
- احضار وعاء وإضافة دقيق السميد والسكر والزبدة وقومي بخلط المكونات مع بعضها البعض حتى تحصلي على مزيج متجانس.
- قومي بإضافة اللبن والزبادي والبيكنج بودر ثم قومي بمزج المكونات مرة أخرى حتى تحصلي على عجينة لينة وطرية.
- وضع الخليط في الصينية ثم قومي بتوزيع الخليط حتى يتساوى ثم قومي بتوزيع حبات اللوز المقشر.
- تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية وضعي الصينية ولكن مع خفض درجة الحرارة قليلًا.
- اتركي البسبوسة في الفرن لمدة 40 دقيقة أو 45 دقيقة وذلك حتى تنضج ويصبح لونها ذهبي.
- قومي بإضافة الشربات الساخن إليها وهي ساخنة حتى تتشربه كاملًا.
- ثم قومي بتقديمها في أطباق التقديم لأفراد أسرتك أو لضيوفك وذلك مع كوب من الشاي اللذيذ وبالهنا والشفا.