تعد تتبيلة السمك المشوي هي إحدى الطرق السهلة باستخدام مقادير بسيطة وان أفضل تتبيلة لذيذة تجعل من السمك وجبة لا تنسى، ومن خلال مقالنا سنتعرف على طريقة عمل تتبيلة السمك المشوي في البيت.
طريقة عمل تتبيلة السمك المشوي في البيت
المكونات
- عدد 2 ليمونة.
- نصف كوب من زيت الزيتون.
- ثوم مهروس.
- 2 بصل متوسط الحجم مبشور.
- كزبرة خضراء مفرومة.
- زعتر مجفف.
- ملعقة صغيرة بابريكا.
- كمون.
- فلفل أسود.
خطوات طريقة عمل تتبيلة السمك المشوي في البيت
- شطف السمك جيدًا بالماء والملح.
- افتحي شقوقًا داخل السمك من الجوانب.
- خلط عصير الليمون، زيت الزيتون، الثوم، البصل، الكزبرة، الزعتر، البابريكا، الكمون، الفلفل الأسود، والملح.
- إنزال السمك في التتبيلة، وغمسه من جميع الجوانب.
- دعي السمك في التتبيلة لمدة ساعة على الأقل، أو طوال الليل إن أمكن.
- ابدأي بتسخين الفرن على درجة حرارة 200 مئوية.
- ضع السمك في صينية مدهونة بالزيت، وقم بتغطيته بورق الفويل.
- اشوي السمك لفترة 30-40 دقيقة، أو حتى ينضج.
- يقدم السمك ساخنًا مع الأرز أو السلطات.
- قدمي السمك المشوي على سفرتك.