تبحث الكثير من السيدات عن عمل الفراخ والتي تتميز بالطعم الجميل ويمكن تقديمها كوجبة غداء أو وجبة خفيفة في العشاء وتقدم مع الثومية والطحينة والأرز ومن خلال مقالنا سنتعرف على طريقة عمل كفتة الفراخ في المنزل.
طريقة عمل كفتة الفراخ في المنزل
مكونات عمل كفتة الفراخ في المنزل
- نصف كيلو من صدور الفراخ المفرومة.
- حبة من البصل متوسطة ومفرومة.
- البقدونس المفروم.
- فصين من الثوم مفرومين.
- بيضة واحدة.
- ملعقتان البقسماط الناعم.
- ملح وفلفل اسود حسب الرغبة.
- نصف ملعقة من الكمون المطحون.
- زيت نباتي للقلي.
طريقة عمل كفتة الفراخ في البيت
- نضع صدور الفراخ المفرومة والبصل والثوم والبصل والبقدونس المفرومين ونخلطهم جيدًا.
- يضاف البيضة إلي الخليط السابق ونخلطها جيدًا ثم نضيف البقسماط .
- نتبل الخليط السابق بالملح والفلفل الأسود.
- نشكل عجينة الكفتة ونبدأ في شويها على الفحم أو نضعها في صينية الفرن ونسويها داخل الفرن.
- نقوم بتشكيل الكفتة على هيئة أصابع أو كرات ونسخن كمية وفيرة من الزيت ونحمر الكفتة فيه .
- نقدم الكفة مع البطاطس المحمرة والعيش والأرز وسلطة خضرا وتقدم بالهنا والشفا.