البسكويت من بين أشهر أنواع الحلويات المحببة للكبار والصغار حول العالم، ويمتاز بتنوع أشكاله ونكهاته المميزة، ومن بين أنواع البسكويت، يتميز بسكويت التمر بفوائده الغذائية العديدة، حيث يحتوي على التمر الذي يعتبر مصدراً أساسياً للطاقة والنشاط، ويفضل العديد من الأمهات إعطاء بسكويت التمر لأطفالهم للاستفادة من فوائده الغذائية، ولتمتع بفوائد بسكويت التمر في المنزل بكل سهولة، يسعدنا تقديم أفضل الوصفات لتحضيره بسهولة وبساطة.
طريقة عمل بسكويت التمر بالزيت
طريقة عمل بسكويت التمر بالزيت مع حلويات العيد بخطوات سهلة وسريعة:
المكونات:
- نصف كيلو من التمر المفروم.
- نصف كوب من الزيت.
- كوبان من الدقيق متعدد الاستخدام.
- كوب إلى ربع من السكر.
- ملعقتان كبيرتان من اللبن البودرة.
- ملعقتان كبيرتان من النشا.
- بيضتان كبيرتان بدرجة حرارة المطبخ.
- ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة تحضير بسكويت التمر بالزيت
- في وعاء عميق، ضعي الدقيق المنخول والزيت.
- أضيفي السكر والبيض والفانيليا والنشا والبيكنج باودر والملح واللبن البودرة.
- استخدمي المضرب الكهربائي أو العجان لعجن المكونات جيدا حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
- اتركي العجينة ترتاح لمدة نصف ساعة، مع تغطيتها لتجنب جفافها.
- شكلي التمر المفروم إلى كرات صغيرة واتركيها جانبا.
- فردي العجينة بسمك متوسط على سطح مرشوش بالدقيق.قطعي العجين إلى كرات متوسطة الحجم.ضعي كرة من العجينة في كف يدك وضعي كرة من التمر في وسطها، ثم أغلقي العجين حولها.ضعي البسكويت في صاج خبز مبطن بورق زبدة، واتركي مسافة بين كل بسكويت.أدخلي الصاج إلى فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة متوسطة لمدة 20 دقيقة أو حتى ينضج البسكويت.بعد النضج، أخرجي الصاج من الفرن واتركي البسكويت يبرد تمامًا.قومي بتقديم البسكويت على طبق التقديم وبالهناء والشفاء!