هي من الأكلات المشهورة والمفضلة لدي الكبار والصغار حيث تتميز بسهولة تحضيرها وسرعتها لذلك تلجأ الكثير من السيدات إلي البحث عن طريقة عمل الكفتة ومن خلال مقالنا سنتعرف على كيفية عمل الكفتة في الطاسة.
كيفية عمل الكفتة في الطاسة
مكونات عمل الكفتة
- نصف كيلو من اللحمة المفرومة.
- بصلتان كبيرتان مفرومتان.
- بيضة واحدة.
- حزمة من البقدونس المفروم.
- البقسماط الناعم.
- ملعقة صغيرة من السبع بهارات.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- الكزبرة الجافة.
- الفلفل الأسود.
- حبة من الفلفل الأحمر الحامي.
- حبة من الفلفل الأخضر.
- الزيت النباتي.
- نصف ملعقة من البيكنج بودر.
طريقة عمل الكفتة في الطاسة
- نقوم بفرم البصلة ونصفيها جيدًا من الماء.
- وضع اللحمة المفرومة والبصلة المفرومة ونضيف اإليهم البقسماط الناعم.
- يضاف كل من الملح والفلفل الأسود والثوم البودر والكزبرة الجافة والبقدونس المفروم والفلفل الحامي والفلفل الأخضر.
- بعد ذلك تقليب المكونات السابقة مع بعضهم جيدًا.
- وضع الخليط السابق في الكبة ونفرمهم إلي أن يصبح الخليط متجانس.
- نضع طاسة على النار الهادئة ونضع فيها كمية مناسبة من الزيت ونتركه حتى يسخن.
- ثم نضع أصابع الكفتة ونقلبها في كل اتجاه حتى يحمر لونها وتنضج تمامًا.
- نخرج أصابع الكفتة على مناديل ورقية لكي يتم امتصاص الزيت.
- يتم وضع الكفتة في طبق التقديم ونرش عليه القليل من البقدونس الأخضر.