لم يتبقى سوى أيام قليلة وسوف يهل علينا عيد الفطر المبارك 2024، لذلك نجد عمليات البحث قد تكثفت من قبل الملايين من السيدات لمعرفة خطوات تحضير حلويات العيد، ومن أكث الأصناف التي يبحث عنها الجميع هو بسكويت العيد، حيث ترغب العديد السيدات في تحضير بسكويت العيد في المنزل، وذلك حتى تشعر جميع أفراد العائلة بفرحة العيد والتجهيز له، بالإضافة إلى ذلك ضمان جودة المكونات المستخدمة في التحضير، لذلك سوف نستعرض معكم عبر السطور التالية خطوات تحضير بسكويت العيد لأفضل الشيفات.
مقادير عمل بسكويت العيد
- كيلو دقيق.
- نصف كيلو سمنة بدرجة حرارة الغرفة.
- 2 كوب ونصف سكر مطحون ناعم.
- 4 بيضات.
- نصف كوب نشا.
- 2 ملعقة صغيرة نشادر.
- نصف كوب لبن.
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
طريقة عمل بسكويت العيد
أما عن خطوات تحضير بسكويت العيد فتتمثل في اتباع الخطوات التالية :-
- يتم خفق السمنة والسكر جيدا حتى يصبح القوام أبيض كريمي ناعم.
- نضيف البيض بشكل تدريجي مع الاستمرار في الخفق ثم نضيف الفانيليا ومن ثم نضيف اللبن.
- في وعاء عميق نضيف الدقيق والنشادر والبيكنج بودر وذرة ملح ونقلب المكونات الجافة جيداً.
- نقوم بإضافة الدقيق إلى خليج السمن بشكل تدريجي مع الإستمرار في العجن حتى تتكون لدينا عجينة ملساء ناعمة.
- نقوم بتشكيل البسكويت باستخدام القمع أو الماكينة حسب المتوفر، ونرص البسكويت في صاج مدهونة.
- ندخل الصاج فرن ساخن على 180 درجة في الرف الأوسط ونتركها لمدة 10 دقائق أو حتى يصبح لونها ذهبيا.
- فور خروج صاج البسكويت نتركه حتى يبرد تمام ومن ثم نقوم بنقل أصابع البسكويت من الصاج حتى لا يتكسر، ومن ثم نضعه في طبق التقديم أو يتم تخزينه في علب حفظ الحلويات.
التعليقات