طريقة عمل البيتيفور، تبحث الالاف من ربات المنازل خلال تلك الفترة عن طريقة عمل البيتيفوربالتزامن مع قرب حلول عيد الفطر المبارك الذي يشتهر بالكثير من المخبوزات الرائعة مثل الكحك والبسكويت والبيتيفور معشوق الصغار والكبار، حيث يتم بيع البيتي فور في محلات الحلوى الشهيرة بأسعار خرافية وغير مناسبة للكثيرين، الامر الذي جعل اغلب السيدات تبحث عن طريقة تحضيره في المنزل من أجل التوفير.
مكونات البيتيفور
والآن سنتعرف معا على مكونات البيتيفور الناعم الذي يعد واحد من مخبوزات عيد الفطر التي يتزايد الإقبال عليها من الكبير والصغير، ووفقا للروايات التاريخية يقال إن البيتي فور وصفة فرنسية تم إعدادها لأول مرة في القرن الثامن عشر، ومكوناته موجودة في مطبخك وغير غالية الثمن، واليكم المقادير:
- 2 كوب دقيق متعدد الاستخدامات منخول.
- كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة.
- نصف كوب سكر بودر مطحون.
- صفار بيضة.
- رشة ملح.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- نصف ملعقة كبيرة من بشر قشر البرتقال “اختياري”.
- مربى أو شوكولاتة حسب الرغبة.
طريقة عمل البيتيفور
والآن مع طريقة عمل البيتيفور بالخطوات في المنزل في دقائق معدودة وبطعم مميز:
- يتم خفق الزبدة بالمضرب الكهربائي لمدة ربع ساعة متواصلة حتى تتحول إلى قوام كريمي ناعم.
- قومي بإضافة صفار البيضة والفانيليا إلى الزبدة المخفوقة ويتم استكمال الخفق مدة 3 دقائق.
- الآن أضيفي الدقيق ورشة الملح وبشر البرتقال وتخفق المكونات مجددا.
- ضعي جينة البيتي فور بعد أن تتجانس كل المقادير في بولة وتغطى وتترك في الثلاجة لمدة 10 دقائق.
- ضعي نصف كمية عجينة البيتيفور في كيس حلواني ويتم تشكيله حبات صغيرة الحجم في صاج مدهون زيت، كما يمكن تشكيله باستخدام الماكينة.
- اضيفي بودرة الكاكاو الخام على نصف عجينة البيتي فور المتروكة في البولة وتخفق جيدا لتتجانس، ثم قومي بتشكيلها ورصها في صاج اخر.
- يخبز البيتيفور الناعم في درجة حرارة أقل من المتوسطة حوالي 160 درجة لمدة 8 دقائق فقط.
- بعد أن يبرد سيتم التزيين بالمربى عن طريق لصق قطعتين مع بعضهما وغمسهما في المكسرات أو الشوكولاتة المذابة.
قد يهمك أيضاً :-
- طريقة عمل كحك العيد الدايب زي المحلات بالمقادير والخطوات
- حلوى راقية مثالية لكل الأسرة.. البيتي فور اللذيذ بطريقة المحترفين جهزيه بسرعة وأستعدي لفرحة العيد
- طريقة عمل بسكويت العيد الناعم زي المحلات بالمقادير والخطوات
- طريقة عمل بسكويت الكاكاو الاقتصادي السريع للعيد الفطر المبارك
- ناعمة ودايبة... تعرفي على طريقة عمل الغريبة
التعليقات