طبق الحلويات من الأطباق الرئيسية التي لا يمكن الاستغناء عنها في رمضان، لذلك تبدأ جميع السيدات بالبحث عن وصفات مختلفة يتم تحضيرها خاصة في العزومات، وتعتبر البسبوسة واحدة من أهم وأشهى الحلويات الشرقية، وفي السطور القادمة سوف نوضح طريقة عمل البسبوسة المرملة بكل سهولة مع الحصول على أشهى مذاق لها.
طريقة عمل البسبوسة المرملة
لكي تنجح البسبوسة لابد من وضع المكونات بدقة، وإتباع الخطوات والتعليمات بالضبط وذلك كالآتي:
المكونات
- ثلاثة أكواب من دقيق السميد.
- كوب وربع من السكر البودرة.
- كوب إلا ربع من جوز الهند المبشور.
- كوب إلا ربع من الشربات الثقيل.
- كوب واحد من الحليب.
- كوب واحد من السمن.
طريقة عمل الشربات
مكونات الشربات الثقيل
- ربع كوب من الماء.
- نصف كوب من السكر.
- ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
مكونات الشربات الخفيف
- كوب ونصف من الماء.
- كوب وربع من السكر.
- عصير نصف ليمونة.
طريقة تحضير الشربات
- نحضر وعاء ونضع فيه الماء ويضاف إليه السكر ويوضع على النار بدون تقليب.
- يترك الخليط حتى يصل إلى مرحلة الغليان وبعدها يتم وضع عصير الليمون.
- يقلب جيدًا ويترك على نار متوسطة لمدة 5 دقائق.
طريقة عمل البسبوسة الأصلية
- نحضر وعاء ونضع به السميد ونضيف إليه السمن ونقلبه جيدًا.
- في وعاء آخر نضع الحليب وعليه السكر والشربات الثقيل ونقلب الخليط مع بعضه جيدًا.
- نضيف الخليط السائل إلى السميد تدريجيًا مع التقليب المستمر.
- نحضر صينية قصيرة الحواف وندهنها بالسمن ونضع الخليط به ونضع الصينية في الثلاجة لمدة ربع ساعة وذلك من أجل تماسك البسبوسة.
- ندخل الصينية الفرن على درجة حرارة 180 درجة ونتركها حتى تأخذ اللون الذهبي من الحواف.
- نضعها تحت الشواية حتى يأخذ الوجه بالكامل اللون الذهبي.
- نخرج الصينية من الفرن وبذلك تكون البسبوسة جاهزة لكن يفضل أن تترك حتى تبرد حتى يتم تقطيعها.
- تقطع البسبوسة وتوضع في أطباق التقديم.
في نهاية مقال طريقة عمل البسبوسة المرملة ذكرنا كافة المكونات التي لابد من الالتزام بها بشكل دقيق، وذكرنا كافة الخطوات التي لابد من إتباعها جيدًا مع الالتزام بالنصائح والتعليمات للحصول على بسبوسة مرملة ناجحة احلي من بسبوسة المحلات.