واحدة من أهم المأكولات الليبية والمفضلة عند الكثير من المصريون، و يسعى المزيد من الأشخاص حول تقديم أكبر قدر من الطعام ولكن بنكهة مختلفة، ومن خلال مقالنا سنتعرف على طريقة عمل المبكبكة في المنزل لشهر رمضان.
طريقة عمل المبكبكة الجديدة في المنزل
المكونات:
- كيس مكرونة.
- نصف كيلو من اللحم الذي تفضله.
- الطماطم المعصورة.
- صلصة الطماطم.
- بصلة.
- الثوم المفروم.
- نصف ملعقة كبيرة من الكركم.
- الفلفل الأسمر.
- ملعقة ملح حسب الرغبة.
- زيت الزيتون.
- إضافة البقدونس المهروس
خطوات التحضير:
- شطف المكرونة بشكل جيد، ثم طهيها داخل ماء مضاف إليه الملح لتصير طرية.
- يتم تسخين زيت الزيتون، ويليه وضع البصل مع التحريك إلى أن يصبح ذات اللون الذهبي.
- إنزال اللحم إلى الوعاء.
- أدمجي الثوم ومعه الكركم، والفلفل الأسمر، وأيضًا الملح، وقلبي الخليط ليتناسق.
- سكب الطماطم المعصورة ثم صلصة الطماطم إلى الوعاء.
- دعي الإناء على نار هادئة حتى مرور 30 دقيقة أو حتى نضج اللحم.
- إضافة المكرونة داخل القدر، مع التحريك.
- اسكبي الماء (اختياري) إذا احتاج الأمر لذلك.
- يمكنك تزين الطبق بالبقدونس المهروس، ويقدم ساخنا.